吃法決定活法！暢銷養生作家陳允斌的健康飲食之道
很多病都是被一口一口吃出來的！
「什麼不能吃」比「什麼能吃」還重要。


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◆ 隨書附贈常用救急方隨身折頁

食材的餘料，身體的良藥──
蘿蔔皮、白菜根→治熱傷風喉嚨痛
蔥白蔥鬚→治重感冒
菠菜根→改善尿頻
橘皮糖→消食防病

常見食藥材，救急偏方──
鴨蛋補腦→增強記憶
陳皮→治痰解渴退燒
蜂蜜香油水→改善老人便祕
野蜂窩燉豆腐→緩解牙痛
蔥花豆豉湯→治初期感冒
氣虛補身→吃黃耆粥
香菜炒鵝蛋→預防腦中風

吃藥簡單，可以找醫生開處方；但每餐吃的飯找誰開處方？
陳允斌分享中醫世家代代相傳的飲食養生之道──

◆ 利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡
4種方式簡單分辨食物陰陽，多吃弱陰性食物對身體好

◆ 吃要吃完整，食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮，
蘿蔔皮退燒、橘子皮保健身體防感冒，食物的餘料，是身體的良藥

◆ 依照四季變化吃不同屬性的食物
春吃甘，少吃酸；夏吃辛，少吃苦；秋吃酸，不吃辛；冬吃苦。

◆ 家中常備救急偏方，感冒、牙痛、便祕、失眠都有解
居家必備退燒方蠶沙竹茹陳皮水；感冒初起必喝蔥花豆豉湯；小兒止咳喝梨皮白蘿蔔皮水；老人便祕吃蜂蜜香油水；關節痛用雞蛋熱敷。

◆ 小食材的進補妙用
黃耆粥是三伏天必備進補食方；蛋黃、豬油、白糖做甜黃泥，促進胎兒、幼兒大腦發育；吃麵不可省略麵湯，安神、養胃、降肝火。

◆ 孩子的健康大人顧
嬰兒溼疹用忍冬藤煮水泡澡；吃健康防病的甜食橘皮糖；考試前吃補腦菜賽蟹黃；改善考前心煩緊張喝蓮子甘草茶；考場提神含人蔘片。

依照四季節氣、身體狀況，養生專家詳細解說「吃」的學問，讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。

作者簡介：

陳允斌 營養師

長期推廣健康飲食生活方式，分享家中世代祖傳食方，受益者眾多，被媒體譽為「中國簡易食療推廣者」。
其外曾祖父是二十世紀前期的地方名醫，樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病，更無錢抓藥，以致小病延誤成大病，遂潛心研究簡便低廉的食療方，數十年救人無數，世稱「劉善人」。
《救命茶！善人偏方》2014年於時報出版