天然♡甜美♡簡單
和水果談場時間的戀愛

透明的玻璃瓶中，
鎖住美麗顏色與芬芳香氣的
水果酒、水果醋和水果糖漿，
有別於直接吃新鮮水果，
是截然不同的品味季節的方式。

「今年梅子的季節又到了。」
「看起來鮮紅欲滴的草莓很便宜呢！」
將季節的變換封存在玻璃瓶裡吧！
能夠品味香氣與顏色的水果酒，
是成熟大人的享受；
不敢喝酒的人則可以選擇水果醋，
如此一來也能輕鬆享受水果飲料喔！
除此之外，還能拿來
當作調味料或醃漬的香料等，
變化隨心所欲。

越來越受歡迎的糖漿，
具有恢復疲勞和補充精力、
預防怕冷症等眾多健康功效。
不僅能夠和蘇打或水調和，
也能應用在甜點與料理的醬料上。
一起用心製作、用心品嚐吧！


●亞馬遜好評推薦
★最常見的梅酒用不同的7種酒來釀漬，展現了變化的樂趣。我還試著做了水果醋，對口味感到驚喜，現在已經成為早餐時最好的飲品。另外，除了常見的水果外，還用生薑、紫蘇、薄荷、大蒜等健康食材做出酒或醋，是家庭一定要準備的養生飲品。簡單易做，非常推薦給大家。
★從經典的梅酒開始，還有草莓、莓果、櫻桃、枇杷、葡萄、檸檬、蘋果、奇異果、鳳梨等水果酒、醋及糖漿，種類很多，運用成品，還能做出菜餚、飲料或甜點，非常實用。第二單元的健康素材，我也非常感興趣，有空一定要來做做看。

作者簡介：

飯田順子

Junko Iida

糕點、麵包、料理研究專家。除了勤奮自學外，也曾遠赴法國Ecole Ritz Escoffier Paris及Ecole Lenotre Paris學習。經常造訪法國，從巴黎到地方小鎮四處遊走，汲取各種甜點資訊，致力開發獨創新食譜。自1998年起，在東京都內開設麵包糕點烘焙學習教室，目前在中目黑主持「Feve」糕點教室。

著有《新手首選 絕佳比例の杯子蛋糕》、《百變麵包機超值加量版》(以上由邦聯文化出版)；《こねない! 糖質オフパン》、《おいしいジャムＢＯＯＫ》(以上由主婦の友社出版)；《ガトー マジック》(学研プラス出版)等書籍。

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