四代中醫傳人和營養師眼中的超級食物！
你不知道的最佳調理偏方，
吃出蔬菜、瓜果、蛋的最大營養和功效！

都是便宜食材，卻有奇效
改變千萬人健康的簡易食療法

一、吃對部位、吃對配伍，吃出野菜、蔬果、蛋的最大療癒價值！
1.【不起眼的野菜青草有大用】
野菜繁縷降脂減肥，馬齒莧媲美深海魚油
魚腥草是天然抗生素，對細菌、病毒引起的感染都有效
薺菜水「搜陳寒」，老人、小孩、孕婦皆可吃！
2.【意想不到！蔬菜最有價值的部位】
香菜、芹菜、南瓜、冬瓜的營養和藥效集中在根、葉、皮、子
香菜連根吃，強心壯肺。芹菜吃葉能保肝，吃根能護腎。香椿茶、番薯藤是糖尿福音！
3.【九大水果能藥用，吃出祛病解毒的效果】
橘子、紅棗、桂圓、西瓜等水果的皮、肉、核、子皆有大用處
香蕉皮煮水降血壓，西瓜皮綠豆湯治糖尿。氣管炎喝西瓜子煮水，久病之人吃橘絡，
4.【雞蛋、鴨蛋、皮蛋各有妙用】
用米粥煮雞蛋，效果堪比「補中益氣丸」
看似無用的蛋殼其實是胃病、皮膚病、補鈣的良藥。

二、本書來自四代中醫家傳食療祕方，和營養師對食材的科學了解
作者陳允斌出身四代中醫世家。其外曾祖父劉月岩為民初著名醫者，因當時戰爭動亂，人們生病卻無錢抓藥，劉月岩便致力於用低廉食材和野菜配伍能治病的方子，醫救了許多人，因此有「劉善人」的美稱。陳允斌將此流傳後世百年、苦心研究的偏方，結合現代營養學寫成本書。

三、這些食方不只作者家族在使用，千萬觀眾讀者體驗後也超有感：原來它們就是救命的良藥！
陳允斌是中國養生節目的專業嘉賓，講解平易不說行話，且開方有效，吸引眾多讀者觀眾。本書收錄讀者的回饋答問。
「我前些日子感冒咳嗽一直不好，我買了魚腥草榨汁喝，喝了一次就咳出好多痰，隔天就好了。」──希希
「活捉香菜這道涼拌菜在我家現在非常受歡迎。我媽有冠心病，有時胸口不舒服也弄一碟來吃第二天就感覺胸口舒服多了。」──漫漫
「受益匪淺的是酒釀加橘皮，幾年下來沒用過感冒藥。」──彤彤
「因為陳老師我得知橘葉治療乳腺增生，這是我喝過治療乳腺增生的中藥了。」──然寶
「頭部受風引起的頭痛，用桂圓殼煮水多次受益，感恩。」──佳

作者簡介：

陳允斌 營養師

長期推廣健康飲食生活方式，分享家中世代祖傳食方，受益者眾多，被媒體譽為「中國簡易食療推廣者」。
其外曾祖父是二十世紀前期的地方名醫，樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病，更無錢抓藥，以致小病延誤成大病，遂潛心研究簡便低廉的食療方，數十年救人無數，世稱「劉善人」。
《救命茶！善人偏方》2014，時報出版
《吃法決定活法》2018，時報出版