書中將由烘焙基礎開始，引領讀者認識各式工具、並介紹甜點所需的基本材料等等，作者希望藉由這些食譜分享製作麵包時的喜悅。本書介紹7種不同麵糰，包括油炸麵糰、老麵、湯種、貝果等等，並以7種麵糰為基底，創造28款天然美味、無添加物的麵包。
作者簡介：
獨角仙
經歷
烹飪導師
報章專欄作者
酒店任職長達六年
香港烘焙專業協會會員
擅長
甜點、麵包等烘焙美食
著作
豈能戒甜
天然麵包香
書中將由烘焙基礎開始，引領讀者認識各式工具、並介紹甜點所需的基本材料等等，作者希望藉由這些食譜分享製作麵包時的喜悅。本書介紹7種不同麵糰，包括油炸麵糰、老麵、湯種、貝果等等，並以7種麵糰為基底，創造28款天然美味、無添加物的麵包。
作者簡介：
獨角仙
經歷
烹飪導師
報章專欄作者
酒店任職長達六年
香港烘焙專業協會會員
擅長
甜點、麵包等烘焙美食
著作
豈能戒甜
天然麵包香