今天你想吃哪一道？
從家常番茄炒蛋到噴香的牛肉麵，
從廣式料理、眷村美味、台式佳肴、四川名菜到客家美食，
吳恩文親身揭開每道菜的成功精隨，更悉心提點祕訣，
讓你廚藝大躍進，燒出一手好菜！

＊技法傳授與食材知識集大成
火侯的控制，油量的多寡，以及食材如何分切，都是足以影響一道菜的關鍵。不說你不知道的名廚小習慣，其實就是菜肴的美味關鍵。

＊精選80道必學家常料理
吳家紅燒肉、川式椒麻雞、超好吃的客家小炒，吳恩文家裡的日常料理，不藏私大方分享，80道嚴選菜色，讓你家的餐桌天天有變化。

＊因應現代家庭規模的多變料理設計
一鍋牛肉湯，可以變化出三種料理；一鍋排骨湯，也可以化身麻辣鍋；還有學會自製雪裡紅，炒盤年糕、煮碗麵，隨心所欲，讓小家庭和一個人也能享受經典風味。

作者簡介：

吳恩文

國立政治大學新聞系，企管研究所畢業，曾任電視台記者，主播，現為「吳恩文國際媒體顧問有限公司」、「吳恩文快樂廚房」負責人，著有《給我熱情與正義》、《裁員潮世代求生術》，及食譜《青春正當紅》、《青春活力鮮果汁》、《大廚沒教的聰明料理》、《吳恩文的快樂廚房》、《經典重現 吳恩文遇見傅培梅》、《愛上中壢客家味》等書。

學歷

政治大學新聞系

政治大學企業管理研究所

HBDI 赫曼全腦優勢策略授證分析師

經歷

台灣電視公司新聞部記者

中天電視台採訪組長/ 編播組長/ 主播

東森電視台新聞部副理/ 主播

台北之音晨間新聞主持人

環球電視台新聞部顧問/ 主持人

中廣，原住民電台，中央廣播電台主持人

國際兒童人權高峰會公關顧問

現職

吳恩文國際媒體顧問有限公司負責人

愛飯團總經理

媒體主持

FM96.3原住民族廣播電台「吳恩文的快樂廚房」

中時電子報線上廣播「吳恩文的快樂廚房」

高點綜合台「中華真師傅」節目主持人

東森財經台「嚐鮮Let’s go」節目主持人

中視數位台「健康百分百」節目主持人

中視「帶你去旅行」節目主持人

霹靂電視台「健康宅急便」節目主持人

103.3中廣流行網「吳恩文的快樂廚房」

媒體專欄

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