日本專業健腦團隊傳授不失智的健腦特效食譜！

腦部缺乏營養會影響記憶力，腦部老化則可能會加速失智，
慢性病也是失智症高風險群，審視飲食生活均衡攝取營養，
常保腦部青春，對抗老化，改善生活習慣病＆預防失智症！

這樣吃，讓大腦維持年輕，打造不失智的健腦飲食生活！
每天１杯富含植化素的5色蔬果飲品＆湯品
富含花青素的藍莓汁、富含β-胡蘿蔔素、茄紅素的番茄紅蘿蔔汁、富含異黃酮的香蕉紅豆牛奶……等。
１週7天營養均衡的主食、主菜、配菜及湯品
主食攝取的主要營養素為碳水化合物，主菜應為富含蛋白質的魚類、肉類、蛋類、大豆製品，配菜則攝取各種維生素或礦物質。
多攝取能提升記憶力，預防失智的抗氧化物
如：EPA、DHA－旗魚、鯖魚、鮪魚
葉酸－綠花椰、菠菜、奇異果
維生素A、C、E－酪梨、堅果、南瓜、水果
植化素－番茄、西瓜、鮭魚、蝦、黑芝麻
礦物質－牡蠣、海藻類、乳製品、吻仔魚、青椒……等等。
你一定要知道的4種超家常的防失智食材紅酒、咖哩、咖啡、綠茶，每天適量取，就能發揮預防失智症的效果。


本書8大特色
1.由日本專業健腦團隊量身打造，健腦還要吃得美味！菜單種類多元，可依喜好選擇！
2.5色蔬果美味飲品及湯品食譜，簡單易行，喝一杯即可健腦抗老！
3.精選預防健忘症與失智症「１週菜單」，不必再為飲食如何搭配傷透腦筋！
4.夜晚小酌時可搭配的「下酒菜」食譜，小酌怡情，不忘健腦！
5.使用市售熟食簡單變化，也可提高腦力的「小巧思食譜」
6.依主菜類別及配菜烹調方式分類，自由更換一周菜單更容易。
7.簡易均衡的單品料理&甜點美味食譜，隨時隨地都能輕鬆享用。
8.健忘症及失智症醫學常識篇，預防從了解開始！

健康推薦
臺安醫院、脊腦神經內科主任／林冠宏
肯尚健康管理營養中心營養師／徐于淑

作者簡介：

監修者簡介

◤渡部芳德

日本HIMOROGI心靈診所理事長

醫學博士、精神保健指定醫師、日本精神神經學會精神科專科醫師

東邦大學客座教授

生於1963年，為東京都人。畢業於山梨大學醫學系。曾任職於福島縣立醫科大學附屬醫院神經精神科，後赴美國杜克大學醫學系神經科學研究中心留學，學成歸國後，取得博士學位，並任職精神科專科醫師，展開相關診療以及研究活動。現在以醫療法人社團慈泉會理事長的身分，負責經營南湖之心診所、HIMOROGI老人照護保健機構、HIMOROGI心靈診所等機構。著有《少吃藥，就能治好憂鬱症》（暫譯）、《靠自己就能治好憂鬱症》（暫譯）、《職場憂鬱症患者重返社會計畫》（暫譯）、等書，監修作品則有《減壓、抗憂：樂活飲食──遠離憂鬱症，營養照護全書》（原水文化即將出版）。

相關著作：《減壓、抗憂樂活飲食──遠離憂鬱症，營養照護全書》《這樣吃，讓大腦變年輕！──嚴選183道健腦營養食譜，跟著吃，提升記憶力，還能抗老化、防失智！》

◤野口律奈

生於1964年，為福岡縣人。畢業於女子營養大學研究所。為營養學博士、營養管理師。現為帝京平成大學健康藥學系講師、醫療法人社團慈泉會HIMOROGI心靈診所營養管理師。研究主題包括「憂鬱症飲食療法」、「憂鬱症休職患者重返職場烹飪活用法」、「活用烹飪改善職能行為」等。監修作品有《減壓、抗憂：樂活飲食──遠離憂鬱症，營養照護全書》（原水文化即將出版）。

相關著作：《減壓、抗憂樂活飲食──遠離憂鬱症，營養照護全書》《這樣吃，讓大腦變年輕！──嚴選183道健腦營養食譜，跟著吃，提升記憶力，還能抗老化、防失智！》

譯者簡介：

謝承翰

日檢一級滿分通過，因為對文字的熱情而一頭栽進翻譯世界，至今已經累積數年的口筆譯經驗，翻譯類型多樣，筆耕不輟。夢想是建一個大院子，並養上幾隻性格各有不同的貓狗，聊以自娛。譯有《天天吃好菌，吃出腸道蠕動力》、《即刻救牙！良心牙醫教你一口好牙咬到100歲！》等書。Mail：[email protected]