作者簡介：

▌東京咖哩番長

東京カリ～番長

1999年9月組成的12人小組，是一個到處去各地做菜的集團。前往全國各地的活動會場，製作只有那天才吃得到的咖哩。「同樣的咖哩不做第二次」是他們的宗旨。截至目前的活動次數已經超過1000次。從2015年11月起，每個月都會舉辦結合音樂與實地烹飪表演的『我的咖哩LIVE！』活動。



成員／

食譜製作及調理：

▌伊東盛

在2002年的「東京咖哩番長」隊長決定選拔戰中獲勝，成為隊長。活動範圍相當廣泛，從雜誌及網站的食譜監修到上電視節目、商品開發等等。

▌SHINGO／3LDK

經歷過DJ主任、平面設計主任，現為戶外活動主任。從2015年起負責主導可以享用到好幾種咖哩和音樂的『東京咖哩番外地』活動。也為雜誌及網站製作許多食譜。

▌Shankar．井口

貿易主任。也是「東京香料番長」的隊長、印美貿易商會的第三代社長。主導與咖哩及香料、印度之旅有關的活動，上遍各大媒體，也著有許多作品。

▌友井

調酒師主任。「bar & curry noi」（東京．表參道）的老闆，在這裡可以喝到超講究的桶裝啤酒。每個月還會舉行一次東京咖哩番長presents『我的咖哩LIVE！』。

▌監修

水野仁輔

組成「東京咖哩番長」的幕後推手，同時也是調理主任，亦擔任烹飪教室的講師。2008年與其他三名男性組成日印混合印度菜團體「東京香料番長」，2015年組成專門研究日本歐風咖哩的料理集團「歐風咖哩番長」。此外還成立了負責拍片的專案小組「EAT ME計畫」，出版了許多與咖哩有關的書，內容包羅萬象，從初學者到咖哩迷一網打盡。

譯者簡介：

賴惠鈴

不想每天在固定的時間去固的地方做固定的工作，因緣際會下成為全職的日文譯者，偶爾兼寫一些文案。

過去生產文字，現在翻譯別人生產的文字，非常想念過去文思泉湧的日子，但願有天能習得左右開弓的絕世武學，右手翻譯、左手寫小說。