本書以水產、蔬果及其他素食材料為主題，收錄超過500款滋味湯譜，無論是老火湯、燉湯、滾湯、羹、外國湯，做法一樣簡潔明瞭，並附上食療功效和煲湯貼士，讓大家輕易找到適合自己的美味靚湯。務求一本湯譜，滿足你對滋味、簡單、養生的三大要求！
作者簡介：
邢福增，香港中文大學崇基學院神學院院長、教授、基督教中國宗教文化研究社社長、中國基督教史學會會長（2012-13, 2016-17）。
近年研究專注於當代中國基督教發展、中國政教關係及香港基督歷史。近著包括：《王明道的最後自白》（編著，2013）、《此世與他世之間：香港基督教墳場的歷史與文化》（2012）、《基督教在中國的失敗？中國共產運動與基督教史論》（2012增訂版）。
近年專心從事吳耀宗研究，除擴寫多篇學術論文外，亦編著《黑暗與光明》（吳耀宗原著，2012）、《社會福音/沒有人看見過上帝》（吳耀宗原著，2016）及主編《大時代的宗教信仰：吳耀宗與二十世紀中國基督教》（2011），現正撰寫吳耀宗傳記。
曾獲香港中文大學「校長模範教學獎」（2010）。