日本亞細亞航空（Japen Asia Airways, 1975-2008）之創立與其存續紀錄下了當代東北亞政經與文化上十分獨特的過往。日本航空在中國要求下成立了具有半官方色彩的日亞航，代替母公司擔負起臺日航線的任務。肩負臺日交流任務的同時，日亞航亦為了公司生存而不得不全心投入臺灣的觀光開發。
本書結合臺灣觀光與日亞航之發展歷程，探討臺灣觀光發展中，既具中國性又帶有南國特色的臺灣觀光意象之轉變，檢視日人之南洋想像如何影響台灣南部的觀光開發，並透過日亞航上雜誌《亞洲回響》（アジアエコ－）所載內容去探究日亞航的女性空服員制服更換背後的象徵意義、以及臺灣飲食由大菜到小吃的觀光宣傳的轉變。
作者簡介：
陳建源
．現職
國立中興大學中國文學系專任助理教授。
．學歷
美國夏威夷大學人類學博士。
．學術專長
觀光人類學、飲食人類學及東亞區域研究。
．經歷
日本國立民族學博物館外來研究員、中國北京大學訪問學人。
近年著有《從サクラ到プロ: 台灣導遊的專業化之路》、〈東アジア大衆観光における多元的な文化実践―台湾の士林官邸と蔣宋家族の逸話を例に〉