攪拌機的全方位運用指南
從料理到烘焙的101道美味提案
小資創業也OK！營業配方大公開
喜愛烘焙的人，心中的夢幻逸品清單，
桌上型攪拌機絕對榜上有名！
它能幫助你打出細緻的蛋白、滑順的麵糊、光滑的麵團，
還能做出許多美味的餐桌料理……
其實，一台攪拌機，除了增加廚房效能之外，
也是家庭一日三餐料理的得力助手，
還能為喜愛動手作的家庭主婦們增添額外的收入！
本書由料理達人－李德全與烘焙達人－杜佳穎，共同攜手合作
囊括六大篇章：
Part 1 每一天的活力就從Brunch開始
Part 2 手作最安心的家庭常備輕食料理
Part 3 端出來就有面子的美味功夫菜
Part 4 姊妹「饕」專屬五星級下午茶
Part 5 誠意十足Handmade私房美味伴手禮
Part 6 小資創業也OK！一口千金手工糖
作者簡介：
▌李德全
從事廚師工作 40 年，在廚房裡習得一身好手藝，喜愛閱讀、追根究柢找出料理的 Q&A，像一本無所不知的廚房活字典！曾任各餐廳及飯店廚師，亦曾擔任私人招待所主廚，因緣際會在兼職的廚藝教學中，一步步踏進出版與影視媒體的世界，始終不變的是樂於分享廚藝的心。
專業資格：
教育部專科學歷鑑定及格（食品工程）
中餐烹調乙級技術士
中式麵食乙級技術士
相關著作：《我家也是茶餐廳：65道超人氣港式美味輕鬆做！》
相關著作：《我家也是茶餐廳：65道超人氣港式美味輕鬆做！》《餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典》
▌杜佳穎
「做甜點是我很喜歡做的一件事情，甚至是事業了，在這行15年，每天都很開心，心情好或不好都會做點心，希望每次做甜點都成功，這樣才能把甜蜜的喜悅分享給
更多人。」
總是樂於迎接挑戰的佳穎，從人才濟濟的高雄餐旅大學畢業後，曾任順成蛋糕、宏亞食品、華福食品、郭元益等食品大廠研發專員，紮實的烘焙底子加上認真的敬業態度，使她從幕後走向幕前，活躍於各大報章雜誌、網路媒體，同時，更在忙碌的日程中，擔任大學助理教授，貢獻所學、回饋社會，培育未來烘焙界的新星！
現任：
黎明技術學院助理教授
民視交通台【用點心做點心】節目主廚
相關著作：《億萬商機鳳梨酥！天然手作無添加，居家創業也OK：從炒餡開始，烘烤最安心的彩色金磚【收錄人氣月餅實作】（附10入長方形烤模）》
相關著作：《億萬商機鳳梨酥！天然手作無添加，居家創業也OK：從炒餡開始，烘烤最安心的彩色金磚【收錄人氣月餅實作】（附10入長方形烤模，拆封不退）》