我的香草花園和香草料理:隱匿於現代的私人桃花源 | 拾書所

我的香草花園和香草料理:隱匿於現代的私人桃花源

$ 352 元 原價 400

好看、好吃、好栽培!輕鬆掌握「成功養好香草」、「完美搭配料理」的生活美學!

◎16種常見料理香草、花卉栽培及食譜搭配簡介,手做家庭香料美食不可錯過的最佳指南。
◎方便管理、健康療癒,在自家陽台就能打造屬於自己的香草花園!
◎全書超過500張實境照片,無論植物外觀、料理特色,精彩地呈現香草植物的園藝之美與美食之色。

香草植物最美好之處,在於自然、健康和實用

香草是西餐的靈魂,不但是西餐裡實質的調味品而且還是菜品出場時重要的擺盤裝飾。
每種香草都有獨特的香氣和個性,掌握了它的特性才能知道如何烹調並且和什麼食材是絕配,香草的味道把平凡食物昇華到一個令人迷戀程度,新鮮的香草更是讓每道菜增色添香達到畫龍點睛之效。

香草花園的構想來自於做菜的需求

作者的香草花園起源於做菜的需求,也是仿效西餐大廚吉米˙奧利佛的自家菜園的實踐,更是心中的桃花源,當小小花園隨著四季花開次第,蜂蝶蟲鳥紛沓前來,替硬邦邦的都市建築增添了幾多盎然綠意和蓬勃生機,這無疑成就了一座隱匿都市中的桃花源,也揭開一場生活在紅塵中的美學修行。

從打開本書開始,你也可以擁有一座自己專屬的香草花園,不管是在大廈的露台或家裡的陽台,它都會在不同季節,為你飄送不同的芬芳和情意。

作者簡介:

楊塵(本名楊文智,英文名Jack)

台灣科技大學電子工程系畢業,曾從事於台灣的半導體和液晶顯示器科技產業,先後任職聯華電子、茂矽電子、聯友光電、友達光電和群創光電等科技公司。

緣於青年時期對文學、歷史和攝影的熱情,離開科技職場之後曾自行創業,

經營過月光流域葡萄酒坊和港式飲茶餐廳,現為自由作家,主要從事攝影、詩集、旅遊札記、生活美學、創意料理和美食評論等專題創作。

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