免烤箱!甜點進化術 | 拾書所

免烤箱!甜點進化術

$ 342 元 原價 380

把烘焙變簡單,不用烤箱也可以做甜點!
還在擔心甜點烤不熟或烤過頭?
藍帶學藝的Eva在瘋狂探索世界各地的甜點後,
精心設計了40款不用烤箱的經典甜點,
人氣oreo提拉米蘇、櫻花季限定櫻花果凍慕斯蛋糕、
療癒系草莓大福、沁涼覆盆子冰糕......
不僅視覺美感再升級,口感層次更有味,滿足每一個挑剔的味蕾!

本書特色
☑不必擔心烤箱溫度、烤不熟或烤過頭,失敗率zero!
☑四大主題甜點,可以搭配每天不同的心情享用!
☑結合經典與創新,創造美味的無限可能,吃下的每一口都是驚喜!
☑製作過程簡單,詳細圖解一目了然!

作者簡介:

Eva Chan@Playground
料理研究家、甜點烘焙師。曾為U Magazine、經濟日報及飲食男女等傳媒撰寫食譜示範及為Yahoo為食家設計專題食譜,亦曾與Tumi、L'occitane、Mazola及梨花園等多家大型企業合作,舉辦各式課程。

她從小就喜歡窩在圖書館鑽研食譜書,屢敗屢戰。由於傳說中的2012世界末日,毅然辭掉工作,前往英國藍帶進修料理及甜點課程。後來與友人開設Playground工作室,教授各式甜點課程,並努力宣揚食物的美學,希望改變大眾對於甜點「只重視外觀、不重視美味」的想法。空閒時,Eva仍繼續瘋狂探索世界各地的甜點,以及創作更多的食譜。

Playground Baking Factory
http://www.facebook.com/playground.hongkong

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