用自家廚房一日三餐養大孩子的媽媽，陪伴孩子成長也陪伴自己成長，一個拍片寫作的中國公益人。
與大地山川有緣，熱愛獨處自然，也熱愛與隊友共同經歷百公里山地越野，一個多次完賽的香港毅行者。
「用嘴巴，愛台灣」。愛釀造、愛全食、愛分享，一個晴耕雨讀的宜蘭新農夫。
半百之年遭遇身心破碎，用「運動療法」＋「食物療法」自我療癒，實現身心康復。用吃吃喝喝愛自己、愛自由。用吃喝玩做動手課分享技術細節。
這是一本醉翁之意不在酒的「釀酒書」，從廚房方寸，照見產業問題、行業問題，從杯底乾坤，看到自由選擇、食物主權。
作者簡介：
寇延丁
山東籍，泰山人，自由作家、紀錄片獨立製片人、民間公益行動者，2007年起運用議事規則並參與推廣。