盡情享受裝飾蛋糕的樂趣吧，絕對不會失敗，輕鬆完成可愛好吃的蛋糕！
★免烤箱
使用市售海綿蛋糕、蛋糕捲、蜂蜜蛋糕、手指餅乾等等作為基底，
不必進行繁複的調理作業，也不用擔心烘烤失敗！
★免模具
只需要調理碗＆方形烤盤（或保存容器），
就能輕鬆完成圓頂蛋糕＆方盤蛋糕！
將蛋糕基底切塊、鋪滿，塗抹奶油或倒入慕斯，
美味蛋糕就此誕生～
★簡單又好看的裝飾方法
不需要高超的擠花技巧，將水果貼上表面、以湯匙塗抹鮮奶油、
使用基本花嘴……光是這樣就能作出令人讚嘆的漂亮蛋糕。
★清爽美味的甜點配方
除了大量使用當令水果的鮮奶油蛋糕，
也介紹以果凍、慕斯、冰淇淋等等製作的方盤蛋糕，
冷藏過後美味加倍，一年四季都適合品嚐。
作者簡介：
森崎繭香（Morisaki Mayuka）
料理搭配師、甜點．料理研究家。當過料理教室講師、宴會主廚，具有在法國及義大利料理店工作的經驗，之後獨立創業。提供食譜給書籍及網站，並在電視與廣播節目中進行演出，活動內容相當廣泛。
認真研究使用身邊容易取得的食材，讓一般人在家裡也容易製作的食譜。著有《小麦粉なしでつくるたっぷりクリームの魅惑のおやつ》《焼かないケーキ》《セイボリータルト》（日東書院出版）《型がなくても作れる デコレーションケーキ》（グラフィック社出版）等多本著作。