帶著味蕾出發吧！
世界終極美食體驗
哪道料理是你心目中的第一名？

世界上最好吃的料理是什麼？
在本書中拔得頭籌的是
全球最棒美食之都──聖塞巴斯提安的配酒小點pintxos
而且一定得親自去一趟西班牙巴斯克自治區
才能真正體驗當地獨特的酒吧文化與在地氛圍
因為這座城市的設計，就是要用來滿足你每個感官以及冒險精神！

★還有哪裡可以找到世界終極美食體驗？
．爽快一口氣吃下生蠔的塔斯馬尼亞海岸
．大啖煙燻牛腩的德州
．盡情享受辣味烤雞的莫三比克
．追尋完美瑪格麗特披薩的那不勒斯……
本書收集全世界各地讓人印象最深刻的飲食經驗，而飲食與地點的關係總是緊密相連。世界上偶爾會出現一位烹調大師，創造出風靡全球的經典料理，引起世界各地的餐廳仿效，但是唯有親身抵達當地，你才能真正了解這些料理的文化根源。拜訪這些地方，不只是為了品嚐各種料理，而是為了體驗當地獨有的人群、語言、氣味與聲音──這才是每道料理令人難忘的真正原因。

★20位頂尖美食家的世界美食Top5
．全美最佳大廚荷西．安德烈斯（José Andrés）
．全球最佳女主廚艾琳娜．阿札克（Elena Arzak）
．《古怪食物》主持人安德魯．席莫（Andrew Zimmern）
．《帥哥主廚到我家》主持人柯提斯．史東（Curtis Stone）
．英國首位米其林星級女主廚莫妮卡．加萊蒂（Monica Galetti）……
我們請到頂級廚師、美食作家以及Lonely Planet對美食著迷的旅遊達人分享自己鍾愛的料理，圍繞著中心主旨：「該到哪裡尋找全世界不能錯過的飲食體驗？」進行篩選，從味道、文化重要性與景點的特殊氛圍來評估每道料理，再將這份非常長的美食清單排出名次，而本書就是成果——Lonely Planet最完整、令人垂涎三尺的世界最棒500道美味排行。榜上食物的共通之處在於透過可口的料理，你可以真正接觸到這個地方、這裡的人與他們的生活方式。

★哪道料理，是你心目中的第一名？
由前10名看來，「共同分享」的飲食體驗似乎總獲得最高評價，例如西班牙配酒小點、日本壽司與港式點心，顯然我們很享受跟其他人一起吃東西，因為可以跟當地人互動，感受只有當地才能提供的體驗。除此之外，親自到當地品嚐料理還有很多其他好處，例如吃在地種植的當季食材、支持當地社區永續發展，或是點餐之前可以先詢問食材來源。總之，用你的美元、日圓或歐元自己來為美食投票吧！

每一篇美食介紹後面都會有一則「上哪吃？」小單元，告訴你要去哪裡才能吃到這些料理。
好了，不要再拖了！把你的護照（跟寬鬆衣物）打包好，讓Lonely Planet帶你走遍全球，把《地表最強人氣美食地圖》中的絕妙好滋味都吃過一輪吧！

◎孤獨星球 Lonely Planet首次推出的繁體中文版旅遊指南書系列，精心統整過的主題資訊更為豐富、架構也更完整，方便旅行者使用
◎邀請熱愛美食的旅遊達人，選出全世界500道非吃不可的美味料理與最道地的美食體驗
◎特別收錄20位全球頂尖美食家心目中的世界美食Top5，跟著大師吃準沒錯！
◎500幅垂涎三尺的精采大圖與品嚐指南，讓你迫不及待、鎖定目標馬上出發！

作者簡介：

孤獨星球 (Lonely Planet)
每個旅人的背包裡，都有一本Lonely Planet！
Lonely Planet成立於1973年，目前已經成為全球領先的旅行指南出版品牌，被譽為「自助旅行聖經」。累積500多種出版品，觸角遍及電視節目、雜誌、手機服務和網站。
Lonely Planet標榜獨立探索、對環境負責，以及貼近當地的旅遊態度。希望能讓所有好奇的旅行者盡情體驗世界，並且真正了解他們當下所在之地的靈魂與核心。

譯者簡介：

李天心
英國華威大學英國語言與教學碩士，目前在德國波昂大學進修中德翻譯碩士。不論是英翻中或德翻中，透過翻譯過程中不同語言、文化和文字之間的相互激盪和折射，行舟譯者心靈都將得到蛻變與成長。
譯有《鍍金王國——印度》。聯絡方式：[email protected]

李姿瑩
美國加州蒙特瑞國際學院（現併入明德大學）口筆譯碩士，英國海瑞‧瓦特大學翻譯博士。熱愛口筆譯教學、熱愛翻譯、也熱愛美食與旅行。不管多忙，也堅持每天都要看書。
譯有《多發性硬化症的心靈地圖》、《終結你的沒效率》、《包浩斯ABC》。

吳湘湄
美國密西根州立大學英美文學碩士、英國薩塞克斯大學博士。
譯有書籍十數種：《我家自閉症兒子與他的好友Siri》、《愛因斯坦怎麼思考》、《馬克吐溫的人生建言》、《印度的奇特崛起》等書。