因為工作性質，加上常常吃宵夜，身材不知不覺走樣，
但！靠著這些料理，我10天就瘦了3公斤！
不必再為了減肥只吃雞胸肉！即使是忙碌的上班日，
活用「常備菜」，打造精力充沛的「高度代謝力」好體質！

打造燃燒系體質最重要的，就是攝取足夠的蛋白質，最理想的做法是養成「高蛋白低醣」的飲食習慣。只要減少醣類攝取，就會變成優先燃燒脂肪的體質。
除了大家都熟悉的雞胸肉以外，還有很多蛋白質食材也值得好好利用！如動物性蛋白質的肉、魚、蛋、乳製品，和植物性蛋白質的黃豆和黃豆製品。均衡攝取各種食材的蛋白質，才是有效率的增肌方式。
若想要加速燃脂，最有效的方法就是高蛋白飲食＋運動，例如有氧運動以及重量訓練，都能讓你在減少體脂肪的同時又能增加肌肉。
這是一種值得長期堅持的健身方式，本書介紹的都是能輕鬆又愉快地實踐的方法，希望能提供大家作為參考，將自己打造為燃燒系體質。

作者簡介：

料理研究家
高橋善郎Yoshiro Takahashi
受到身為日本料理廚師的父親影響，自小便在老家開設的店鋪裡奠定了烹飪基礎。大學畢業後，就職於日本食研股份有限公司。離職後，曾在東京都內的日本料理店擔任店長，從祐成陽子烹飪藝術講座畢業後即自立門戶。擁有廚師執照、唎酒師、侍酒師(ANSA)、高級蔬菜品評師、高級運動營養師等9種食品相關的資格證照，並且曾是日本史上最年輕擁有唎酒師．日本酒學講師資格的人。以活用素材原味的日本料理為基礎，從異國美食到義大利菜、有機餐飲，擅長各種領域的料理。2015年起參與日本農林水產省．JICA與其他機構的合作事業，向國內外推廣日本料理．飲食文化。另外也在料理生活平台「Nadia」發布烹飪影片「網路料理教室」，廣受矚目。非常熱愛運動，同時也是一名活躍的鐵人三項運動選手。在2016年6月舉辦的鐵人三項大賽中，榮獲該年齡組別的準優勝(奧運距離比賽：2小時13分57秒)。最喜歡騎的腳踏車是BMC(time machine TM01)。目前也在積極推廣「飲食×運動」的活動。