《鹹蝦燦味道日誌》 是一本充滿人情味的味道日誌，作者在過去一年遊歷過葡萄牙、日本、韓國、馬來西亞、泰國；每個地方遇上的人情美事、生活點滴，都賦與John Rocha 不同的味道靈感。

John將這些靈感變成為超過40款不同的家庭料理食譜，菜式包括輕食、湯、不同國家風味的主菜、甜品，每一款都各有滋味；希望讀者能將這種味道分享給家人和朋友，共享入廚帶來的快樂。
用心下廚，煮出人情美味，令人回味無窮。

作者簡介：

John Rocha 是一名中葡混血兒，從事市場策劃和品牌管理多年，更擁有自己建立的顧問公司。在2013年，John離開了職場，退下來展䦕了人生的另一新階段。自幼在中西文化的薰陶下，John從小便喜歡烹飪，也在不知不覺的情況下從嫲嫲和媽媽的身上學會了很多正在失傳的澳葡家庭料理 。

2016年12月，John先後在Facebook及Instagram成立了Eurasian Food Journey鹹蝦燦食之旅 Blog，介紹澳葡料理和葡萄牙料理的知識及食譜。更於2017年1月起在香港教授澳葡及葡萄牙料理，深受歡迎，在短短的1年間， John 已舉辦了超過200場料理班。

2018年 ，John跳出了框框 ，將自己喜歡的味道融合在自己的創作料理 ，更分享多個不同國界的家庭料理 ； 熱愛旅遊及飲食文化的他 ，舉辦了飲食文化深度遊 ，帶同學和粉絲走遍了葡萄牙 、西班牙 、馬來西亞和泰國 。John現為煤氣烹飪中心烹飪導師 ，同時也為不同品牌公司擔任廚藝示範和食譜設計的工作 。他也在自己的社會媒體頻道上介紹不同的飲食文化資訉。

John Rocha Facebook page: http://facebook.com/eufoodjourney

Instagram : eurasianfoodjourney

YouTube : 鹹蝦燦 The Hamharchaan