專業營養師指出，「完全0澱粉」的極端飲食觀念已經過時，
真正該斷絕的是營養效益低的精緻澱粉！
只要正確攝取「可幫助燃燒脂肪」的碳水化合物，就能「自體營造」瘦身利器，
輕鬆成功減重，永遠擺脫「腹愁者聯盟」！
◎首席女中醫吳明珠，營養權威宋明樺、孫語霙強力推薦！
◎日本頂尖營養師分享「我終於瘦下來了」的真實體驗！
◎完整公開「3天就有感」的排除宿便健康瘦身飲食法！
這是一本「營養師的瘦身血淚告白史」！
大半輩子都被小腹問題所困擾的柴田真希雖然念的是營養學，
但為了「想要瘦」，她也曾跟妳我一樣，不斷嘗試「最新資訊」。
而「這個不能吃、那個不敢吃」的結果，卻是造成嚴重便秘、營養不良、不斷復胖，
甚至連肌膚都衰敗老化、嚴重鬆垮！
就在接觸並深入研究「減醣雜穀飯」後，她有了驚人的改變，
並且發現「不吃碳水化合物」根本是個大錯誤！
也因此，在自己輕鬆減下18公分腰圍之後，她也將這套方法傳授給其他「肥胖病友」，
在本書中完整記述「減醣瘦身雜穀飯」的醫學原理、實踐方法、超效食材、應用食譜，
以及成功瘦身的案例分享！
想要知道「三層肉小腹婆」變身「小蠻腰美魔女」的祕密嗎？——答案，就在本書裡。
本書特色
★要減醣！不是去醣！
在「全民瘋減醣」的年代，千萬別再以為「不吃飯」是對的！因為「減醣」不是「去醣」，
只有吃對「全營養」，才能加速脂肪代謝、有效幫助瘦身！本書詳細告訴你「雜穀飯」與「白米飯」的差異，說明「雜穀組合」如何提供身體瘦素、「抗性澱粉」如何幫助身體穩定整腸，
一次破除所有「不吃澱粉才能瘦」的錯誤迷思，給妳最科學而有效的「減醣」瘦身飲食法！
★要有效！不需禁食！
想要瘦得快，除了吃對食物，還要吃對比例——妳仔細看過自己每餐吃下的東西，究竟什麼多、什麼少嗎？柴田老師告訴妳：想要幫助脂肪燃燒，關鍵在於「6成雜穀飯、4成配菜」！因為正確的「增肌減脂」，必須在「營養健全」的前提下才能達成。只要記住「6：4」，餐餐照著吃就能瘦，從此免算卡路里，更不必禁食，還能養顏美肌、消除便秘，打造「永不復胖的精瘦體質」！
★要實用！不必死記！
就是因為自己走過27年的減肥之路、深知「想瘦下來」的心情與痛苦，所以在本書中，柴田老師不僅清楚說明「減醣雜穀飯」的做法，還將「好用的配菜食譜」以及「有效的瘦身食材」列出來，方便使用參考。此外，更貼心加上「「煮出美味的雜穀飯的秘訣」，讓妳一看就上手、一吃就受用，輕輕鬆鬆就能從三餐飲食中改變體質，養出「自體燃脂」的好體質，從此不再為瘦身減重而煩惱，一瘦就是一輩子！
實證推薦
自從過了30歲，我就一直不滿意自己的身材，正巧那時很幸運地發現「瘦身雜穀飯計畫」！而神奇的是，我才執行9天，以前穿不下的裙子居然就能穿了！
SE小姐‧33歲‧公司負責人
我以前曾執行「去糖，一天一餐」的減肥方法，但卻很快復胖，而且越來越胖！自從吃了「雜穀飯」，不僅變瘦、排便順暢，而且疲勞的身體狀況也好轉！讓我深信只要好好吃三餐，就能毫無壓力的瘦下來！
中野光雄先生‧31歲‧公司負責人
「雜穀飯計畫」不單只減掉體重，因為開始這個計畫之後讓我更意識到健康飲食的重要性，而且透過仔細咀嚼，也改變了「吃太快」和「吃太多」的壞習慣！
HINA小姐‧44歲‧廚師
別不相信！我曾嘗試很多方法都沒辦法瘦，但自從吃了雜穀飯，不僅「肉大腿」變纖細，連原本乾燥脫屑的皮膚都變得滑嫩了！
IY小姐‧28歲‧職員
還沒有吃雜穀飯時，「連續便秘10天以上」對我來說是家常便飯，但現在2天就能上一次廁所了！此外，生產後發胖的身材，也輕鬆變得苗條！
SA小姐‧33歲‧會計師
作者簡介：
柴田真希 日本頂尖「美女營養管理師」
‧女子營養大學短期大學部畢業。現任E-mish股份公司社長。Love Table Labo代表。
‧曾從事營養午餐管理、營養諮詢、食品企劃開發與營業等相關工作，之後獨立創業。
‧為推廣「雜糧」與「米飯的奧妙」而成立雜糧品牌「美榖小町」。
‧應邀參與電視料理節目，並撰寫雜誌、網路食譜專欄，並擔任食品業指導顧問及餐飲業菜單開發。
‧著有《椰子油運用事典》（世界文化社）、《女子營養大學的雜糧食譜》（PHP研究所）等書。
‧官網：http://ameblo.jp/makitchen/
譯者簡介：
何冠樺
‧靜宜大學日文系畢業。曾到過北海道交換學生一年。
‧透過兼職翻譯紓解平日工作壓力外，同時延續對日本的喜愛。