◎熟男主廚私房巨獻，經典與創意調和的147道西餐！
◎喜歡吃什麼就做什麼，在家隨時享受料理美食的心滿意足！
◎只要煎鍋＋烤箱，主廚級經典西餐就能輕鬆上桌。
◎不論藍領、白領、小資、學生，不必科班，立刻讓你西餐料理直逼餐館水平。
西餐的主力是煎烤，只要廚房的煎鍋和烤箱，加上好的食材與烹飪方法，家庭西餐完全可以達到西餐餐館的水平，若再加上個人的天賦和創意，家庭料理完全可以依據自己的喜好來製作菜餚，絲毫不用拘束，在享受美食的心滿意足之餘，更獲得心靈的自由靜好，這更不是在一般泛泛餐館用餐可以比擬了。
創作源於心靈的自由，喜歡吃什麼菜就做什麼吧！原是科技產業高階主管的作者，退休後走入廚房，悉心料理自己生活最大的意趣——美食，並把平日生活做過吃過的菜餚集結成冊分享讀友，以及感謝與其一起參與每道菜背的家人和朋友。
四大類料理：魚和海鮮類、肉類、蔬菜和蛋類、麵食和飯類，
附詳細食材、做法、成品圖案，即看即做，幸福馬上跟著來！
作者簡介：
楊塵（本名楊文智，英文名Jack）
台灣科技大學電子工程系畢業，曾從事於台灣的半導體和液晶顯示器科技產業，先後任職聯華電子、茂矽電子、聯友光電、友達光電和群創光電等科技公司。
緣於青年時期對文學、歷史和攝影的熱情，離開科技職場之後曾自行創業，
經營過月光流域葡萄酒坊和港式飲茶餐廳，現為自由作家，主要從事攝影、詩集、旅遊札記、生活美學、創意料理和美食評論等專題創作。