大幅增強免疫力，擊退疾病！
以每餐的生菜、水果提高代謝！

充分攝取酵素可以將黏稠的血液變清澈，可以擊退造成黑斑、皺紋的活性氧，可以讓女性荷爾蒙正常分泌，可以讓血液循環變好、消除浮腫，還可以大幅提高免疫力！所以，富含酵素的飲食，能提高代謝，有效率讓你變瘦、變年輕，遠離肥胖、老化與疾病！

如果你想瘦身，光只減少卡路里根本無法瘦得漂亮，唯有懂得充分攝取酵素食物，才能改善體質，讓自己變成鮮活美人！

今天開始，就用酵素果汁提高代謝，並以生菜和水果美膚、漂亮瘦身吧！

酵素多多的103種美味食譜，幫你實踐健康的酵素飲食生活！

作者簡介：

鶴見隆史
1948年生於石川縣。鶴見診療所院長。金澤醫科大學畢業後，在濱松醫科大學擔任研究工作。不以西方醫學為滿足，也鑽研東方醫學（中醫）、針灸、肌肉診斷法、飲食養生等。致力於結合西方醫學和東方醫學、以病人為優先的「治病醫療」。

1990年代後半開始，和活躍於美國休士頓的酵素營養學博士（瑪瑪度醫師、費拉醫師）密切交流，學習酵素營養學，並推廣到日本。

認為「疾病的原因在於酵素的浪費以及酵素不足的飲食生活」，指導病患進行鶴見式半斷食、酵素飲食，將酵素營養學應用在許多難治性病患的治療上。
著有：《「酵素」が免疫力を上げる！》（永岡書店）、《朝だけ！酵素ジュースダイエット》（每日Communications）等。

料理•擺盤
牛尾 理恵
營養師。師事料理研究家之後，歷經料理專門製作公司而獨立。
在能夠於日常飲食生活中實踐、容易製作又深具滋味的食譜上，素有定評。
著有：《力鍋でつくるおかずの感動レシピ》、《基本とコツがきちんとわかる おせち料理とほめられレシピ》（成美堂出版）、《野菜がおいしいタジン鍋》（池田書店）等。