馬芬杯的60道高人氣日常點心:1種烤模做出餐包X蛋糕X餅乾X派塔 | 拾書所

馬芬杯的60道高人氣日常點心:1種烤模做出餐包X蛋糕X餅乾X派塔

$ 334 元 原價 380

烘焙新手不用怕!
準備好一只馬芬烤模,
就能輕鬆變化60種高人氣點心!

從早餐餐包、經典蔥花起司麵包,
到優雅布朗尼、健康燕麥餅、酸甜檸檬塔、清爽時蔬烘蛋,
不只豐富多變,更要美味健康!

老是抓不準發酵時間?原來不同季節有各自的發酵訣竅!
親手烤蛋糕總是又乾又硬?有可能是攪拌過度惹的禍!
出爐的檸檬塔變得歪七扭八?壓緊和戳孔就是整型祕訣!

從最基礎的揉麵方式開始,
超過700張超詳盡步驟圖,
各種經驗豐富的製作訣竅,
只要備妥一只烤模,跟著完整的步驟指南,
鹹食、甜點、正餐、零嘴都能輕鬆端上桌,
為親愛的自己和家人準備豐富又健康的美味點心。


本書特色
◎器材簡單,一只烤模就搞定
不用購買各種器具,只要準備一只烤模,就能做出各式麵包、蛋糕、餅乾、甜塔、鹹派,一次滿足大人、小孩的口味。

◎步驟詳細,新手也能跟著做
從準備到烘焙,每一步驟都有詳盡解說,搭配超過700張步驟圖,看圖就會做。附上貼心小叮嚀,就算第一次進廚房也能輕鬆上手。

◎學會基礎,自由變化新口味
詳盡介紹常見的烘焙材料及可替代食材,提供口感與風味的不同選擇。搭配小餐包基本功,讓你自由組合、輕鬆創造屬於自己的獨特口味。

作者簡介:

蘇凱莉
曾於澳洲墨爾本研習廣告,卻荒廢學業沉醉在咖啡之都,日日尋著香甜氣息踏進小巷街弄,自此開啟了對糕點全新認知的一頁。
曾任職於本國、外商銀行信用卡行銷產品經理人,終日忙碌於企劃案、會議與提升績效之際,意識到還在牙牙學語的兒子,是人生有限公司裡的重要考核關卡,決定轉換跑道成為全職媽媽,進而展開了沉迷於烘焙糕點的美味人生篇章。
相信以天然食材融入烘焙生活,在單純滋味裡更能傳遞烘焙者的溫暖心意。期許以糕點香氣記錄日常,雖是平凡卻也舒心愜意。

FB:凱莉意思廚房
https://www.facebook.com/kellyskitchenlovely
證照:烘焙食品 麵包丙級

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