〈推介本書〉
若將人體比喻為一座現代化建築，那麼建築物要堅固，就需靠鋼筋與混凝土支撐。而混凝土由水泥、沙和水混合而成；就人體而言，我們的骨架就好像建築物的鋼筋、支柱與主體，還要加上混凝土才能完成，才有好看的外表且堅固，經得起風吹日曬、地震與其他衝擊。
就人體而言，「膠原蛋白」就好像混凝土中的水泥，必須摻一定比例的沙子（鈣），用水（葡萄糖胺）調和，再藉助太陽光之力，乾燥後才耐用。我們的身體要具備這些成分，「補鈣」才有價值。
而「鈣」的來源很多，依其成分而有不同名稱、不一樣的用途。本書介紹坊間可見的各種鈣，細說補充方法與作用，請仔細體會、應用，自可促進關節靈便、筋骨強健。
作者簡介：
呂鋒洲教授
學歷
台灣大學農化系、台大醫學院生化研究所、
美國奧勒岡州立大學生物物理及生化研究所畢業
曾任
台大醫學院生化研究所教授兼所長
中國醫藥大學營養系榮譽講座教授
中山醫學大學醫學研究所講座教授
中山醫學大學應用化學系講座教授
中國醫藥大學榮譽講座教授
台灣自由基學會理事
中國保健協會功能水分會名譽顧問
台灣機能水協會學術首席顧問
專攻
酵素學、物理生化學、環境毒物學、
自由基醫學與生物學
著作
發表學術性論文210篇以上，專著十餘本。
保健相關著作：
《保健新寵：氫水與氫氣》、《電解水是好水》、
《抗氧化酵素之母SOD》、《益生菌酵素嚇嚇叫》、
《沙棘消炎護肝第一名》、《善用紫蘇》、
《發酵大豆抗癌新希望》、《神奇抗氧化劑》等，
十多本有關保健營養素的著作，
每一本都引起生物科技業極大的重視，與讀者的迴響。