5星主廚示範，海鮮＆魚料理大收錄！
121道澎湃料理，掌握訣竅怎麼煮都美味！
快炒、清蒸、煎炸、煮湯……大廚親自傳授烹調祕訣，簡單做就美味，
在家也能輕鬆做出海鮮大餐。
大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣，每道食譜皆附菜色風味和營養特效，料理簡單做就美味。
以食材圖鑑方式，清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性和採買訣竅，教你吃出海鮮的營養和鮮美。
作者簡介：
郭泰王
經歷
臺北故宮晶華酒店創意主廚
法國藍帶騎士勳章
中國烹飪大師金牌
第七屆上海FHC國際烹飪大賽銀牌獎
亞洲廚藝交流協會總監
北中南美食展專任策劃主廚
農會烹飪講師
臺北開平餐飲學校受拜廚師
頭城家商客座講師
中視創意料理及統一超商年菜代言人
美鳳有約、冰冰好料理等電視節目專任主廚
王人豪
經歷
臺北故宮晶華酒店廚師