你知道，平時只是配角的洋蔥、檸檬也能晉升為主角嗎？
習以為常的地瓜、香菇，竟也變化出各種創意料理？

本書以25種蔬果，搭配魚肉、海鮮，
做出100道創意料理，
從前菜、主餐、主食到甜點，
讓你愛上蔬菜、戀上水果。

跟著找找私廚──史法蘭、美虹廚房──朱美虹，
邀請50位私房主廚、生態廚師跨界合作，
靈活運用一把蔥、一根小黃瓜、一顆檸檬……
變化出紫蘇南瓜海鮮盤、咖哩茄子豬肉煎餃、
胡蘿蔔糙米鬆糕、雙茄酪梨火腿捲、
山藥起司球等100道獨特的創意美食。

這趟以煮會友的料理會，
讓你看見蔬果的無限可能。

本書特色

◎豐富有料！跨界主廚端出特色佳餚
針對台灣常見農作物創作100道不同食譜，不同領域主廚各自端出風格迥異又極具特色的料理。

◎精采有趣！創意無限，做料理更開心
書中每一道菜都像藝術品般燦爛，跳脫中菜原有的刻板風貌，這不只是一本食譜書，還是一本賞心悅目的作品集。

◎實用簡單！輕鬆成為蔬果達人
針對台灣常見25種蔬果詳細介紹，不但介紹作物特色，以及營養價值、產地等，更有挑選建議以及保存方式，猶如農作物小百科。

專文推薦
陳尚曄──小確幸紅茶牛奶合作社／自然熟義式蔬食負責人
夏瑞紅──半農半文字工作者／資深媒體人
賴青松──穀東俱樂部發起人

美味推薦
王瑞瑤──中廣流行網「超級美食家」節目主持人
許心怡──愛飯團團長
蔣偉文──中廣流行網「蔣公廚房」節目主持人
韓良憶──飲食作家／電台主持人

(順序按首字筆劃排列)

作者簡介：

史法蘭──找找私廚
本名史玲瑜，曾是國際4A廣告副總、企管顧問公司講師和網站COO。後轉身成為廚師，在法國米其林三星的博古斯Bocuse餐廳上海分店任職學習，後回台創立找找私廚，供應使用本地食材的法義式創意料理，還有廚藝教學小旅行和餐飲顧問工作。

FB粉絲頁──法蘭的找找私廚，著作《田野裡的生活家》。

朱美虹──美虹廚房
出生宜蘭，台北長大，當媽媽後全家移居回宜蘭農村。因為老做七、八十歲老人家才會的傳統食物，被戲稱深溝村最年輕的耆老。常常不是在自己的廚房就是在別人的廚房，整個宜蘭農村就像私人的廚藝教室，隨著四季作物變換，上演各種食材秀。2017年開設採用在地小農食材的美虹廚房。2018年4月起在鄉間小路撰寫（田野保存食）專欄。