＊吃的正確有效預防癌症
＊癌的飲食基本原則須知
＊食物中常見的抗癌營養
＊如何有效食用抗癌食物
癌症從啟動到正式形成癌細胞，需要的時間可能長達數十年之久，期間有許多機會阻斷癌細胞的成長，如此情況下來其實罹患癌症是多麼不容易的一件事。
防癌、抗癌三關鍵，「吃的食物要對」、「吃的時間要對」、「吃的方式要對」。
食物，其實是我們對抗癌症、預防癌症最好的方式，試想您自己和身邊的親友們是否常吃燒烤食物？甚至是國人美食炸雞排、鹹酥雞等每個禮拜不離口，然而每日的蔬果攝取量卻往往無法達到建議標準，如此的差距，造就了極端的飲食偏差，也增加了許多癌症風險。
在飲食與生活習慣的選擇，應少吃醃漬、煙燻、炭烤及加工類食品，對於蔬果、肉品的食用應適量且均衡，如有吸菸、喝酒、吃檳榔等習慣，則要謹慎戒除。除去惡習養成正確選擇食物，身心健康的狀態，相信能在預防及抗癌下有更多的幫助。
作者簡介：
醫學菁英社
擁有兩百多位服務於台大、榮總、三總、長庚、北醫等學有專精，且臨床經驗豐富的醫師、藥師、營養師顧問群，為醫療保健界注入一股嶄新的力量。
針對現代人體質、生活型態、飲食習慣，精心企劃編著各類醫療保健用書，從蒐集資訊、彙整編輯、確認正確性等，只願呈現出簡單易懂的好書，希望各位讀者能不吝指教。