飲料調製是近年來最受歡迎的證照之一，《飲料調製證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍，由專業教師編著的最佳考照工具書。

書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說明、評審標準之外，為了讓考生具備最扎實的基本工，從最基本瞭解食材器具、飲料調製方法，以及術科測試的108道試題，到新版的學科試題，全都鉅細靡遺解說。作者為餐飲科系專業教師，多年來輔導無數學生成功考取證照，擁有豐富的教學經驗。她以考生的角度編寫本書，親自測試題組中的每一道飲品，清楚的步驟過程，讓學生在應考時可以輕鬆過關；附錄的學科試題則為最新考題，同學可先行預習，應考簡單就能得滿分。

本書除了適合準備應考「飲調丙級技術士」的學生使用，對飲調有興趣的新手，也能依照書中配方比例，調製出完美飲品，不論是自己隨手一杯或是宴客時使用，都能輕鬆上手。

作者簡介：

許可函

◆學歷
國立高雄餐旅大學 觀光研究所

◆證照
烘焙食品 麵包、西點蛋糕 乙級
中式麵食加工 酥油皮、糕漿皮 乙級
飲料調製 丙級
調酒 丙級
中餐烹調丙級葷食 丙級
中式麵食發酵類 丙級
烘焙食品麵包類 丙級
烘焙食品蛋糕類 丙級
西餐烹調 丙級
餐飲服務 丙級

◆經歷
台南市光華高中 餐飲管理科暨觀光餐飲學程 專任教師
國立家齊女子高級中學 實習教師
新竹老爺大酒店 房務部
台南大億麗緻酒店 房務部

◆指導學生獲獎
109商業技藝競賽烘焙職種 優勝
2020醒吾盃全國餐旅技能競賽 開元鮮奶油蛋糕組 第一名
109商業技藝競賽景文友誼賽第六名
「小巧玲瓏 頭角嶄露」創意菱角料理競賽 高中職組第一名
中學生小論文第1091015梯 觀光餐旅類 特優1組
中學生小論文第1080331梯 觀光餐旅類 特優1組/優等1組/甲等1組
中學生小論文第1070331梯 觀光餐旅類 甲等2組
2020第四屆樹德科技大學會展活動企劃案 佳作
「十萬青年獎百萬」創意遊程競賽 佳作
2019第十二屆全國高中職商業經營企劃案競賽 行銷企劃口頭簡報 優等2組