5種無麩質麵團 × 24款誘人奶霜醬
全書配方皆清楚標示（不含蛋）（不含奶）（含蛋）（含奶）
自由搭配出適合自身體質的美味甜點吧！
★1調理盆＋3步驟輕鬆完成！
本書甜點皆以基底麵糰＋奶霜醬＋配料的形式組合而成。
所有麵糰和奶霜醬都只要一個調理盆就能完成，最適合初學者！
麵糰及奶霜醬都能事先製作保存，想吃時就可以快速烘烤出爐。
★依自身體質，搭配出最合適的甜點！
本書食譜皆為【無麩質】配方，
並且所有麵糰及奶霜醬配方都註明是否含蛋奶，
能夠配合自身喜好及體質，創造出最符合自己的美味甜點！
★使用植物油，清爽又滿足！
大口享受奶霜醬也無須有罪惡感！
書中大多數的奶霜醬皆不使用油脂，部分則使用米油、椰子油等植物油，
即使在甜點上塗抹豪華奶霜醬，依然健康滿點！
★無麩質烘焙點心
本書也包含馬芬、水果條、可麗餅、冰盒餅乾等小點心食譜，
享受製作各種無麩質點心的樂趣吧！
作者簡介：
森崎繭香 Morisaka Mayuka
美食創意家、甜點＆料理研究家。曾任料理教室講師、甜點師傅，之後經過法國料理及義大利料理的餐廳廚房訓練，最終獨自創業。為書籍或網站提供食譜，也於現身於電視及廣播節目中，相當活躍。始終用心於利用最貼近日常生活的食材，創造出普通家庭即可完成的料理食譜。著有《型がなくても作れる デコレーションケーキ》（Graphic出版）、《あんこのおやつ》《カスタードのおやつ》（皆為誠文堂新光社出版）、《たくさん作っておかずやメインに変身 いつものスープでアレンジレシピ》《いちばんやさしい！いちばんおいしい！セイボリータルト》《ひっくり返すだけ! アップサイドダウンケーキ》（皆為日東書院出版）等等。