全卷試題是依最新108課綱命題趨勢編寫，共20回，每回25題，且以課本之篇章作為分類。熟讀課本搭配本卷練習，相信可以確實掌握課程要義，在升學之路立於不敗之地。
適用對象：升科大四技 統測
編寫特色：1. 20回精編試題，循序漸進戰勝108課綱。
2. 搜羅多樣化題型，一次擁有全方位演練題庫。
作者簡介：
餐旅專業講師－畢瑩
學歷
臺灣大學研究所畢業
經歷
領隊導遊考照班講師
職訓局講師
著作：
餐飲服務技術完全攻略
餐飲服務技術[歷年試題+模擬考]
飲料實務完全攻略
飲料實務[歷年試題+模擬考]