零失敗!自宅麵包烘焙教室 | 拾書所

零失敗!自宅麵包烘焙教室

$ 308 元 原價 350

~日本最大烘焙購物網cotta、大人氣講師正式開講!~
只要揉好麵團、切割、冷凍,想吃麵包時就送進烤箱
來挑戰日本流行的隨切隨烤自宅烘焙術吧!

【本書特色】
◎7種基本麵包×15款甜點×6種主食麵包,為每日三餐增添不一樣的風味。
◎最精簡的步驟教學,省略過多的圖片與繁冗說明,專為新手所寫的零負擔麵包烘焙入門。
◎6道點心提案為家庭主婦節省時間,只要運用市售商品,就能輕鬆打造孩子喜愛的美味麵包。

●希望早餐能吃到熱騰騰、剛出爐的烤麵包……
●雖然喜歡烘焙,但每次都要處理黏黏的麵團,光想到就覺得很懶……
●想自己動手烤麵包,但家裡卻沒有烤箱,有辦法做嗎?

無論你是喜歡吃麵包、還是懷有烘焙夢想,
都能利用現有道具,從零開始自己烤出美味麵包!

本書的作者吉永麻衣子,不僅是線上學員超過3000人的烘焙講座負責人,同時也是3個孩子的媽媽。為了讓忙碌的家庭主婦能像每天煮飯一樣簡單地在家中烤麵包,她用心開發了多種烘焙食譜,從基本款的圓麵包、鹽味可頌與麵包條,到香腸麵包、瑪芬、菠蘿麵包等麵包店首選的人氣麵包,全都能自己在家動手烤!

◆◆忙碌現代人的療癒食物,零失敗的自宅烘焙術◆◆
每天生活忙碌的上班族,也有辦法在家裡隨時做出剛出爐的美味麵包?
麻衣子老師所提出的解決妙招,就是「常備麵包」!
就像日本太太為了快速料理三餐,而發明出「冰箱常備菜」,
麻衣子老師的「常備麵包」同樣講求──

✔︎準備方法超簡單,不用揉捏麵團,只要攪拌!
✔︎不用等待發酵,只要交給冰箱低溫發酵,想吃麵包隨時都能烤來吃!
✔︎沒有烤箱也沒問題!烤土司機、烤魚機、平底鍋也能成為烤麵包利器!

巧克力豆、玉米粒、培根、葡萄乾、起司、羊羹、冰淇淋等各種現成食材,
甚至是晚餐剩下的乾咖哩、豆腐內餡、蛋糕,
在麻衣子老師精心設計的食譜下,都能與麵團重新組合,創造出美味新滋味。

期望透過本書,讓「自宅烘焙」變得和煮飯一樣輕鬆,成為讀者生活飲食的一環!

作者簡介:

吉永麻衣子
  來自兵庫縣寶塚市。自聖心女子大學畢業後,於2003年進入一般企業工作。擁有成立法人、經營戰略、創建新事業的相關經歷,隨後進入烘焙的世界。曾擔任專門學校的講師,成立咖啡廚房和日本VOGUE社的HAPPY COOKING課程,並開始在家中開設烘焙教室,致力推廣「忙碌的媽媽也能每天烤麵包」的理念而深受好評。現在與講師、企業共同開發新食譜,不僅為雜誌提供食譜,也撰寫專欄、出版書籍,更透過cotta、IG等直播方式推出大受歡迎的影片,積極活躍於多個領域。著有《冰箱常備手揉麵包》(悅知文化)、《超省時!冰箱常備冷藏發酵麵包》(台灣東販)、《超便利の常備麵糰點心》(邦聯文化)等多本著作。現為線上烘焙講座「おうちパンマスター」的負責人,學員已突破3000人。

譯者簡介:

林芷柔
  畢業於輔仁大學日本語文學系,現為專職譯者。渴望與文字共舞,於是踏上翻譯路。相信專注是一種魔法,創作則是好用的魔杖。譯有《多肉植物的完美養成攻略》、《秦始皇全史》、《肌肉構造大圖鑑》、《我家的貓養了一頭龍?!》、《提升平台流量的影片行銷術》等書。
  聯絡信箱:[email protected]

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