根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。
適合應考烘焙食品丙級之麵包項、西點蛋糕項及餅乾項的考生參考。
全書透過系統化主題層級說明丙烘應試流程或烘焙基礎概念，文字敘述精簡，並搭配圖表呈現；術科以階段流程呈現，學科試題附有簡易的陳述方式，學習更輕鬆。
1.應考秘技公開，提升操作技巧，易考取丙級證照。
2.術科：以步驟圖分解呈現，易於成功完成作品。
3.學科：以重點歸納的方式，詳細分析題目，有助於背誦、理解。
丙級烘焙食品學術科速成攻略（麵包、西點蛋糕、餅乾）（2022最新版）
- 作者： 甘甲烘焙研究室
- 出版社： 全華圖書股份有限公司
- 出版日期： 2022-05-03
- ISBN碼： 9786263281349
- 編號： 11100984266
$ 418 元
原價 440