旗立餐旅研究室是由多位資深教師與專業編輯組成，專精於製作技術高中教科用書，除了對品質極為堅持之外，還提供了豐富又多樣的教學資源。作者簡介：旗立餐旅研究室是由多位資深教師與專業編輯組成，專精於製作技術高中教科用書，除了對品質極為堅持之外，還提供了豐富又多樣的教學資源。
