重量級資深烹飪名師──林美慧，
彙集50年的教學精髓，多達120道的美味菜餚，
充滿情感、回憶與故事的料理，
經典食譜，錯過不再！

廣大學員、粉絲肯定，
40多位各界人士力推支持！

▶大家絕對不能錯過的「我的拿手好菜」
美慧老師從事烹飪教學50多年，本著一貫認真、敬業、親切與熱誠，以及不藏私的態度，廣受各個機關團體、社團、廚藝節目的學生、觀眾歡迎，老師的拿手好菜更是不勝枚舉，深受大家的喜愛。你怎麼能錯過？

▶「食光記憶」中往事的溫心滋味
從美慧老師兒時記憶中的媽媽味，到求學時期意外吃的美食，還有過往節慶時，家族必吃的各式傳統料理，道道充滿家與愛的味道，連結許多溫暖、感動人心的美好滋味。邀你一起品嘗，美慧老師的美味人生。

▶與不同文化味覺邂逅的「異國食趣」
喜愛出國旅遊的美慧老師，經常在世界各地與各式各樣的異國料理；展開一段段美味的邂逅，並將這些驚艷、感動的好滋味，深深地烙印在腦海中，等至回國之後，每當懷念起那些美好食光，便會循著味覺印象，復刻這些美味的異國料理！

▶「尋味大陸」時驚艷的飲食深厚底藴
不論是去工作，或是與親朋好友去旅行，美慧老師多次走訪大陸，在新疆絲路走一回時，吃到的大盤雞；在開封「第一樓」餐館品嘗河南經典名菜黃魚焙麵，回台之後，便將這些難忘的滋味全部重現。

▶「每日的家常菜」的幸福味道
不管生活再怎麼忙碌，美慧老師都會擠出時間，為家人下廚煮頓好料，可以是清爽脆口的涼拌菜，或是下飯的肉排，也可以是碗暖心的湯品，簡簡單單就能撫慰家人的胃與心，這就是對家人愛的表現。

▶簡單又大方的「招待親友的宴客菜」
好客的美慧老師很喜歡邀親朋好友到家中吃飯，每次下廚絕對不馬虎，端出拿手的宴客菜，如富貴明蝦球、蔥㸆鯽魚、奶油焗烤白菜，每道料理都豐富又澎湃，就是要讓大家賓主盡歡！

本書特色
★各式拿手好菜、異國料理全收錄，給你最豐盛的美味饗宴。
★透過美慧老師的料理故事，勾勒出你的味覺悸動。
★廣大學員粉絲肯定！40位各界人士力推支持！

作者簡介：

林美慧
生長於純樸的台灣雲林。從小就喜愛美食，更愛親自下廚，對於好吃的料理一定記下並學做起來，更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享。

美慧老師從事烹飪教學數十年，她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎，與學生建立非常良好的感情，由於不藏私的個性，更培育出無數的美食高手。

美慧老師畢業於銘傳商專設計科，相當重視菜餚的色彩搭配，做出來的料理既美麗又好吃，是出版社編輯與攝影師最喜愛的專業食譜作者。近年來，老師更是傳播媒體的寵兒，經常出現在電視、廣播上傳授美食，為中華飲食文化的傳承而努力。因為她親切熱心、專業敬業，絕不藏私，非常受到觀眾朋友的支持與愛護。

【現任】
˙中正、萬華，信義、內湖、社區大學烹飪講師
˙年代「美味SO MUCH」烹飪節目來賓
˙正聲電台「四神湯 -快樂總舖師」來賓

【經歷】
˙明新科技大學餐旅系副教授
˙救國團中國青年服務社烹飪講師
˙德明財經科技大學（原德明商專）烹飪指導老師
˙海外美加營烹飪講師
˙蒙藏委員會職訓班烹飪講師
˙中視二台「新私房菜」節目主持人
˙多家電視台「冰冰好料理」、「吃飯皇帝大」、「消費高手」、「料理美食王」、「食全食美」、「健康新素派」等烹飪節目來賓及評審

【獲獎】
˙海峽兩岸十大名師
˙兩岸餐旅名人貢獻獎

【著作】
˙著有超過百本暢銷食譜書。
˙日日幸福出版著作：《巧媳婦料理先修班》、《銀髮族飲食生活照護全書》。