上海媳婦的安琪老師，跟婆婆學了一手好上海菜，
不再是濃油 、赤醬的傳統，以簡單的做法，清爽的口味，
讓家庭餐桌有不一樣的美味上海菜。
烹飪名家程安琪老師，累積三十多年的烹飪教學經驗，身為上海媳婦，傳承了滬菜的精隨，並兼顧新時代的飲食要求，精心整理出100到正宗好吃的上海家常菜，敎您如何做出家常、宴客皆宜的上海菜料理。
*本書由台北、上海實地取材拍攝。
*中英對照。
本書特色
★超詳細×菜餚步驟零藏私
上海經典家常菜和宴客菜，書中Step by step教學，讓想學習的你，能跟著做法操作。
★最實用×各式食材運用
運用蔬菜、菇類、海鮮、肉類、豆類等各種食材，做出百道經典料理！。
★好貼心×做菜小叮嚀
菜餚撇步、食材處理方法等，在操作時會遇到的狀況，用貼心小提醒，細心講解技巧，帶你快速上手！
作者簡介：
程安琪 Angela Cheng
大學畢業後，即跟著母親傅培梅女士學習烹飪，至今已有40多年烹飪教學經驗。與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。
著作：
《程安琪30年入廚心得》、 《打造輕體質》、《外傭學做家常菜》、《媽媽的菜：傅培梅家傳幸福的滋味》、《100種美味餡料的中式麵食》、《過年囉!歡喜團圓做年菜》、《100道美味肉料理》、《養一鍋好滷湯：變一桌美味佳餚》、《安琪老師的24堂課》、《快炒‧熱炒‧辣炒 火熱上桌》等多部食譜書。