本書由外商航空公司資深空姐所撰寫，以其航空業的專業歷練及學術界的教學經歷，匯集成冊撰寫本書，特別適合觀光餐旅產業人員參考學習。
本書內容除國際禮儀之餐酒禮儀、宗教禮儀、交通禮儀與住宿禮儀之外，在航空業與葡萄酒教學上增添許多篇幅，對於同時想要學習國際禮儀，又想學習葡萄酒及航空專業的讀者，本書內容可以滿足讀者多元的需求。
本書也是報考航空業的最佳工具書，從在校時期的準備到航空臨場面試一步步帶領，讓報考航空公司更有把握。飯店從業人員也可使用本書提升內部服務人員的素養及專業。
作者簡介：
彭瑞芝（Lydia Peng）
現任
國立中興大學通識中心兼任助理教授
逢甲大學通識中心兼任助理教授
「國際禮儀與專業形象」、「淺酌細品葡萄酒」、「航空地勤實務」、「大學先修班—輕鬆學禮儀（網路課程）」全英語授課。
學歷
國立彰化師範大學人力資源管理研究所博士
東海大學餐旅管理研究所碩士
臺北醫學大學保健營養學系學士
航空業經歷
於美國西北航空公司、國泰航空公司、美國聯合航空公司擔任空服員、座艙長、日語翻譯員，於空勤服務超過二十年，飛行全世界各地。
專長領域
於企業、政府機關及民間社團授課，專長「國際禮儀實務」、「商務社交英語」、「高階飯店服務訓練」、「顧客應對與客訴技巧」、「美姿美儀與專業形象」、「葡萄酒社團品飲課程」」等，擁有WSET Level 2 英國葡萄酒與烈酒國際證照，曾擔任台灣亞洲葡萄酒學會理事，並於全國年輕侍酒師菁英賽擔任評審。