家庭鍋物風味新選擇,讓吃鍋漸漸凝聚彼此距離!
在台灣街道上火鍋店林立,不管是個人獨享的單人鍋或是共享的鴛鴦鍋、吃到飽自助火鍋讓你自取生食、熟食、飲料……這些五花八門的鍋物消費選擇讓人愛不釋手。其實在家也可以完成一鍋好料,依照人數而準備相對應份量的食材火鍋,製作步驟簡易好上手。
本書特選了日本各路好手提供的250道鍋物食譜,八大主題認識日本經典火鍋、當地特色火鍋、話題鍋物、西式風格鍋物、消除疲勞的養生鍋物等等多樣化的選擇,依據個人喜好在家煮鍋,一同享受吃鍋的美好,其中也有些鍋物備註了合適的不藏私的美味秘訣、風味更佳的建議、鍋物收尾把每一口都吃得乾乾淨淨。最後索引分類了各項食材搭配而成的火鍋,方便依食材喜好選擇鍋物。現在就開始動手製作屬於你的火鍋,讓暖暖的火鍋充實生活吧!
,b>特色火鍋搶先看/
【最新!人氣鍋物】
雞肉蛤蜊檸檬鹽麴鍋:鹽麴能讓雞肉和蔬菜軟化,使味道更入味。在鍋裡蔓延的檸檬香味撲鼻
【提升免疫力的鍋物】
鰤魚味噌壽喜鍋:豐厚脂肪的鰤魚加上紅味噌作為湯底,風味更顯濃郁
【令人垂涎的有趣鍋物】
切蒲英風味鍋:增加烤米棒的日本秋田縣當地鍋物料理
【讓人上癮的重口味鍋物】
翅小腿咖哩鍋:咖哩滲透雞肉,讓鍋物的味道更加深厚
【瘦身不忌口的健康鍋物】
雞肉山藥叻沙鍋:山藥切絲後煮熟會變成綿密的口感
【消除壓力疲勞的養生鍋物】
甜椒金目鯛番茄鍋:帶有油脂的魚加上番茄更顯鮮味
【聚集美味的小小鍋物】
鮭魚竹輪味噌鍋:石狩鍋提味的祕訣是竹輪
【不想做飯時的簡單鍋物】
滿滿水菜牛肉鍋:水菜烹煮後的口感是這道鍋物的重點
本書特點
✔ 專欄收錄6種便利高湯、7種萬用醬料、8種美味佐料、砂鍋選用方法,幫助靈活製作鍋物料理
✔ 全彩食譜步驟簡易,250道鍋物選擇製作
✔ 收錄食材索引,搭配想吃的食材製作鍋物
作者簡介:
主婦之友社
日本知名的百年出版社。
長期以女性為出發點,經營與料理、健康、生活、美容及育兒等相關領域的出版品。
譯者簡介:
林倚禾
學經歷保密,年齡亦然。
相信生命是一座孤島,若能用文字偷偷在島嶼某處留下些什麼,即使百年瞬間,仍能透過文字證明,自己曾經活著。
翻譯邀約:[email protected]