28天吃素潮計畫︰享瘦健康!4週彈性素食新手提案 用哈佛健康餐盤改善免疫系統,打造抗病逆齡好體質 | 拾書所

28天吃素潮計畫︰享瘦健康!4週彈性素食新手提案 用哈佛健康餐盤改善免疫系統,打造抗病逆齡好體質

$ 405 元 原價 460

設計4週飲食計畫,28天168道不重覆的飲食組合,讓你無痛轉變彈性素食者、從每日攝取70%動物性食物+30%植物性食物比例,逐漸調整至30%動物性食物+70%植物性食物,提升健康、自然減重、防老抗病。

~《紐約時報》健康類暢銷冠軍~
28天!立即享受植物性飲食帶來的好處!
從4週漸進式餐食計畫、36道偏植物性的常備食譜、214種自製零食提案,
帶你認識植物力量X哈佛健康餐盤膳食原型,
無痛轉變以植物性飲食為主的「彈性素食」生活
終身健康、自然減重、抗老逆齡的必備指南!

想要不放棄你熱愛的肉類、乳製品、魚類還有脂肪的情況下,同時也擁有來自水果、蔬菜,還有優質碳水的好處嗎?開啟「彈性素食」的生活是一項新選擇。

據統計,以植物性飲食為主的人,發生肥胖、心臟疾病、膽固醇含量及癌症的比例往往較低,有大量科學數據表示,植物在預防和治療疾病方面有著協助作用,其內建的多種營養素,能讓身體每日攝取大量維生素、礦物質、纖維、蛋白質及抗氧化物,藉此讓你的身體:

•降低膽固醇
•減少心臟疾病的風險
•降低血壓
•幫助減重
•減少罹患癌症的風險
•讓你更長壽
•減少中風的風險
•減少罹患糖尿病的風險
•增加精力
•改善免疫系統功能
•提振你的情緒

千年以來,植物曾在草藥領域裡,作為療方被使用,這不是沒有原因的,它不僅能讓壽命增加,還能提升我們的生活品質,其營養成分與動物性食物相比無可匹敵,若能改變以動物性飲食為主的習慣,轉變成以植物性飲食為主,在生活中不知不覺就能改善肥胖體質,達到自然享瘦、抗病逆齡的效果。

作者提出與「哈佛健康膳型餐盤」原型相似的健康比例,設計無痛轉變「彈性素食」的4週飲食計畫,8個開啟計畫的簡單撇步,13項易於遵循的生活習慣準則,並先透過5日的熱身期,再進入精心設計168種創意的餐食組合,每日三餐+三份零食,多餐多食,完全不餓肚,最後提出36道常備食譜製法,可彈性安排進4週計畫裡,讓你循序漸進地,將飲食調整至30%動物性食物和70%植物性食物。

本書獨創的「植物計點法」,讓你可以用更直覺的追蹤方式,記錄自己的飲食比例,在28天裡慢慢轉變成功。不必擔心「素食」難吃,或是忍受戒斷肉類的過度期,幾乎是「無痛改變」,兼具美味與飽足:

1頓正餐=1點,每週正餐+零食共32點
第1週(70%動物性食物)動物性占22點/植物性+150卡的零食占10點
第2週(55%動物性食物)動物性占18點/植物性+150卡的零食占14點
第3週(40%動物性食物)動物性占13點/植物性+150卡的零食占19點
第4週(30%動物性食物)動物性占10點/植物性+150卡的零食占22點


本書還一一提出針對各種「亞健康」對症的超級植物性食材,以及關於植物性飲食,一般人容易忽略的科普小知識,你也可以在家依食材和獲取的知識自行設計菜單,烹煮符合自身好處的菜餚。

運用本書可以改變飲食習慣,達到自然減重、大量攝取身體關鍵營養素、預防和對抗疾病、提升身體能量、幫助身體運作、改善外表等附加價值。

僅28天,就能享受植物的抗病性和多種營養好處,感受自己身體的能量提升、健康轉變。
讓植物成為你身體的最佳燃料!

――愛蔬者好評推薦――
小野&鹿比│Youtuber 野菜鹿鹿
余朱青│朵薇診所 總營養師
阿芳FunFood│蔬食記者
張佩蓉營養師│Q老師的營養教室
蒼藍鴿│醫生Youtuber

作者簡介:

伊恩•K•史密斯(Ian K. Smith)
紐約時報暢銷書排行榜第一名的暢銷作者,也是《快速燃脂!》(Fast Burn! )《二十種潔淨食品》(The Clean 20)、《SHRED:革命性飲食法》(SHRED)、《粉碎脂肪飲食法》(The Fat Smash Diet)以及其他十八本書的作者。他開創了兩項國民健康的新措施-「五千萬磅大挑戰」和「變身之路」。並連續兩任服務於「體適能總統委員會」(President’s Council on Fitness)。身為一名哈佛、哥倫比亞和芝加哥大學普利茲克醫學院的畢業生,史密斯是一位衝勁十足的健康愛好者和運動愛好者。

譯者簡介:

華子恩
國立清華大學生命科學系博士,現任國立清華大學生物資訊與結構生物研究所博士後研究員。對翻譯工作抱持高度興趣,長期的科學訓練及大量閱讀科學文獻,在進行科普作品翻譯時多有助益。譯作包含《科學發現幕後的黑色喜劇》、《胖、老、病的殺手飲食》、《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》。

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