IG人氣料理家──徒然花子，
打破250顆蛋，精心完成的蛋料理食譜！
100道獨門料理，不論廚藝新手或資深煮婦都能立即活用！

溏心蛋如何拿捏烹煮時間？
怎麼炒蛋才能軟嫩綿密？
蒸蛋口感不夠細嫩？
──多到數不清、鮮為人知的小技巧，讓蛋變得「更好吃」。

〔9種魔鬼蛋〕×〔12道生蛋拌飯〕×〔4大經典蛋沙拉三明治〕
小廚房也能輕鬆完成，早餐、便當到配菜一次上桌！
從日式煎蛋捲、炒嫩蛋到異國風味蛋料理，包含班尼迪克蛋、泰國蛋咖哩、韓式蒸蛋、西班牙烘蛋等，無論一人食用或招待客人都合適！
蛋是廚房最好的食材，藉由不同的調味和烹調方法，
變化出多種家常菜，天天吃也不會膩。

【本書特色】
★ 完整介紹蛋料理知識，如：「打勻」、「打散」口感大不同。
★ 步驟與食材簡單，教你完美復刻超人氣蛋料理。
★ 輕鬆升級，就能搭配出新滋味，如：照燒肉捲蛋、糖醋蟹絲芙蓉蛋。
★ 收錄夢幻料理：水煮蛋佐法式蛋黃醬、蘇格蘭蛋。
★ 有趣的解說插圖，不論孩子和大人都能享受閱讀樂趣。

【讀者好評不斷】
「說到蛋料理，第一個想到的就是花子老師。邊看邊做，太幸福了！」
「喜歡書中有趣的插圖，孩子和大人都能享受其中的樂趣。」
「簡單輕鬆又能煮出新滋味，非常有成就感。」

作者簡介：

徒然花子
熱愛飲食、飲酒、旅行的作家。為了撰寫這本書，打破了大約250顆蛋，反正她很愛蛋，而且還想要打破更多。
著作包括《日日酒飯日記》（幻冬舍）、《1菜＋1酒＝姐的居家小酒館：大滿足！下班後一人乾杯下酒菜，10分鐘輕鬆上菜》（常常生活文創）、《貪吃鬼的廚房》（河出文庫）、《徒然花子的團購美食》（立東舍）、《我家就是深夜食堂：4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道》（合著）（新經典文化）等。其介紹飲食與日常生活的社群網站也很受歡迎。
Instragram：@turehana1

譯者簡介：

黃薇嬪
東吳大學日文系畢業。1998年正式進入日文翻譯的世界，兢兢業業經營坎坷的譯者路，也期許每本譯作都能夠讓讀者流暢閱讀。