島嶼食紀[3本不分售/盒裝] | 拾書所

島嶼食紀[3本不分售/盒裝]

$ 1,216 元 原價 1,280

台灣農村文化的底藴豐富多元,除了傳統技藝、建築外,還有在地飲食,那一桌「家常菜」不只是家的味道,更藴含了一方水土、節氣和產業變化,牽繫了我們與土地的集體記憶,不過在社會變遷中,這種集體記憶正面臨急速流失的危機,我們走訪19個代表性農村,記錄這個島嶼從山到海的飲食文化、烹調手法和風土特性,繪製成書,傳承記憶中的味道,並期待創新的種子萌芽。

作者簡介:

嶺東科技大學視傳系助理教授-宋思明
說食依舊專欄作家-柯永輝
尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所 李婉萍

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