台灣農村文化的底藴豐富多元，除了傳統技藝、建築外，還有在地飲食，那一桌「家常菜」不只是家的味道，更藴含了一方水土、節氣和產業變化，牽繫了我們與土地的集體記憶，不過在社會變遷中，這種集體記憶正面臨急速流失的危機，我們走訪19個代表性農村，記錄這個島嶼從山到海的飲食文化、烹調手法和風土特性，繪製成書，傳承記憶中的味道，並期待創新的種子萌芽。
作者簡介：
嶺東科技大學視傳系助理教授-宋思明
說食依舊專欄作家-柯永輝
尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所 李婉萍
島嶼食紀[3本不分售/盒裝]
- 作者： 宋思明、柯永輝、李婉萍
- 出版社： 農業部農村發展及水土保持署
- 出版日期： 2023-05-01
- ISBN碼： 9786267110812
- 編號： 11101011875
$ 1,216 元
原價 1,280