根據衛福部統計110 年國人十大死因，糖尿病和高血壓分別排於第五名和第六名。希望透過簡單的飲食設計：在食譜中使用低鈉鹽及代糖取代食鹽和砂糖、多選擇含膳食纖維的食物( 如：蔬菜、水果、糙米等)、多攝取優質蛋白質，使高齡者每日都能均衡攝取各式食材，實現健康活躍的高齡生活。
作者簡介：
國立宜蘭大學食品科學系講師：保愛貞
國立宜蘭大學食品科學系學生：張育慧、李巧柔
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原價 300