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『鯤鯓是什麼？可以吃嗎？』
這一期的五花鹽要來和大家找找舊地圖、重遊大航海時代的古臺灣，順便一起（真的）吃吃喝喝聊聊沿海產業現況。
古早大員的沿岸沙汕地，鹹鹹的排成一二三四五六七。
環抱著西太平洋最溫柔的海域，鯤鯓的土地從海裡長出來，這裡的風、土、水、人，都是同款的海派風格。無論是海盜、是商人、是漁人，總之都跟鯤鯓這種土地一樣，飄撇勇敢、充滿鹽味。
剛好的風、剛好的水，把剛好的魚與人都帶到鯤鯓地帶。你的土地只能種米種瓜，而這裡種得出蚵仔、虱目、鹽巴、烏魚子。從臺灣叫做臺灣之前，就開始供給全世界。
大家都說「肥滿腹」的鯤鯓，肥的究竟是魚仔蚵仔，還是貪吃貪心的人呢？
我們這期來到臺南高雄沿岸的一、二、三、四、五、六、七鯤鯓。巡魚塭、上蚵船，看認真生活的人們；也蹲廟口樹下，聽這個庄頭與那個庄頭不同版本的械鬥故事；吸收完好肥好美高普林後，深吸一口氣，再來看這個古早時代抵禦海權擴張的古戰場，怎麼又轉變為今天漁民蚵民力抗商港、外船的新戰場呢？
然後，我們也沒忘了要貪吃，這裡的空氣聞起來都像蚵仔。
五花鹽專題 BaconPress Topic 冬季號/2018 第8期：鯤鯓
- 出版社： 五花鹽出版社
- 出版日期： 2018-01-31
- ISBN碼： 471293129049301
- 編號： 21100029139
$ 225 元
原價 250