【封面故事】北斗圓茄 不一樣的好味道
茄子是圓的？你沒聽錯，除了慣見的長茄之外，其實台灣也有生產圓茄，深紫色橢圓造型的圓茄，非常可愛，但因為不懂得如何料理，所以少見於一般家庭的餐桌上，不過她倒是日本料理店的常客，其實，料理圓茄不難，只要用點小巧思，就可以輕鬆品嘗不一樣的好味道喔！
作者簡介：
農訓雜誌是由「中華民國農民團體幹部聯合訓練協會」發行，是一本報導台灣農漁業資訊與專業知識的月刊。
透過各地的農漁民、農漁會等在地故事特寫以及產官學研等與農漁業的合作經驗、創新視野的分享，讓大家了解台灣這寶島上豐沛且充滿生命的農漁風情！每期除了封面故事介紹台灣特色種植的農作物外，其他專欄內容也涵蓋台灣青年農民、農業文創、食安、環境、農漁業時事政策、飲食、文化、國際農情等等農業相關議題。