｜當期簡介/封面故事｜
主題報導人物：台中豐原/張勝嘉【柑宅農場】 & 台中東勢/詹前慶【慶橘園】
每年秋冬，走入台中盛產柑橘的黃金地帶，便可看見青黃相間的椪柑在綠意間閃耀。柑農們日復一日前往果園，進行巡視、修剪、除蟲等重複性勞動，在一片片美景裡，獨自一人埋頭苦幹，在無人可見之地，培育出一顆顆飽滿的柑橘果實。
台中種植柑橘的歷史悠久，許多橘園自祖父輩傳承下來，由後代守護至今。在地柑農持續培育多樣化、品質優良的柑橘，迎接當代的各種挑戰；對柑農們來說，確保橘子順利收成不只是使命，也是每年最有成就感的時刻。
橘子的顏色，橘中帶青；橘子的滋味，酸中帶甜。翻開食通信，我們將與農人共享一整年的辛勞與喜悅。
作者簡介：
《中台灣食通信》編輯團隊挖掘台灣中部具有生產理念的農業生產者們，將他們的人生故事如實寫下，包括生產過程、風土介紹、食材的生長與應用等。
「有能量的食物，來自心中有太陽的人。」我們期望作為一個平台——透過「食」的情報誌，傳遞隱身於食物背後的點點滴滴，串起「種植的人」與「食用的人」，創造更多「知」的可能。