夏季蔬果料理
雖然一樣是同一餐桌、同一地點，但能在菜餚上做些不一樣的變化，讓餐桌多些不同的視覺變化，所以這次特別邀請有元葉子來解說夏季的義大利風宴客料理、真藤舞衣子的有益身體的發酵飯菜、米飯同盟（日本酒下酒菜）X上田淳子（葡萄酒下酒菜）的今日喝什麼酒？吃什麼下酒菜，以及今井亮的中華風的夏季蔬菜料理等專家的美味料理做法推薦。

除此之外，還有來自本間節子的點心時間等精彩單元內，夏季盛產的蔬菜、水果既甜又有獨特的風味，所以夏季是一個能夠多多品嚐當季蔬果的好季節，由於水分含量較多、口感清脆，所以加熱時間不需要太長就能熟透，如果已經吃膩自己烹煮方法的料理，那麼就趕快來試試看這些知名料理專家們所提供的夏季蔬果料理新吃法吧！

內頁介紹
P.10哈密瓜的冰涼飲品
夏季正是品嚐美味哈密瓜的季節，可用湯匙挖成小球狀放入冰涼飲料中，不但能增加其視覺變化，更能增加口感的變化。

P.13小蕃茄果凍
夏季盛產的自然甜味小蕃茄，做成果凍液倒入杯子裡面凝固之後，再於表面上做些裝飾即可完美上桌。

P.19簡易平底鍋烘餅
將製作好的麵糰放平底鍋中再放進烤箱中烘烤，完成後可以直接切開食用，也可以當作主食、葡萄酒的下酒菜來食用。

P.36市售發酵食品X夏季蔬業的美味料理
夏季蔬菜搭配發酵食品之後就變成一道道美味的料理，像青椒、納豆、吻仔魚、四季豆、奶油起士等食材，都可以搭配發酵食品而變成一道道美味的料理。

P.40苦瓜的甜酒奶油蛋糕
備妥苦瓜泥或是苦瓜細末，然後與粉類食材一起拌勻，再將發酵奶油和甜酒、奶油起士等拌勻再加上粉類材料，倒入模具中以烤箱烘烤完成即可放涼切塊食用。

P.48蕃茄豬肉捲
薄切豬肉片將切成8等分的蕃茄包捲起來，燒烤後再撒上胡椒鹽，並搭配黃芥末即可完美上桌。

P.63簡單的微波爐叉燒肉下酒菜
做法簡單且美味的叉燒肉料理是使用微波爐製作而成的，而且使用耐熱袋來進行醃漬和微波爐加熱，最後再將醬汁放入鍋中烹煮後淋在切片肉片上並裝飾蔥花和香菜末就完成了。

P.80夏季蔬菜的中華風三杯雞料理
雞肉與蒜頭、生薑、紅辣椒、醬油先翻炒，然後加入同份量的芝麻油、醬油、酒，炒到湯汁快收乾，再加入九層塔翻炒即可裝盤上桌。