內容簡介
「化學」這門科學進展甚快，歷年來累積了許多介紹新知、闡明學理的文章。但也因其發展的既快且廣，甚至有些十多年前的尖端或有趣課題，現已不那樣重要了。然又有些一般高中和大一教科書以往迄今都忽視的課題，從科學教育的觀點卻仍為重要。故為配合本叢書篇幅，於2001~2010年間選文22篇以成此書。
這22篇文章分成三組。一為「基礎化學知識」，包括與生活相關的染燙髮劑，暖暖包冷敷包、三聚氰胺、三酸甘油酯，及補充教科書不足的稀有氣體化合物、活化能低限能、低熔點金屬、奈米新世界共八篇文章。二為「光電相關化學」，包括液晶、電池、發光二極體、光觸媒等十篇文章介紹與光、電等現代科技相關的化學原理與應用。三為「生質能源之化學」相關之文四篇。
本書特色
★將過去四十年中《科學月刊》所刊載的各學科文章按編成專書。
這22篇文章分成三組。一為「基礎化學知識」，包括與生活相關的染燙髮劑，暖暖包冷敷包、三聚氰胺、三酸甘油酯，及補充教科書不足的稀有氣體化合物、活化能低限能、低熔點金屬、奈米新世界共八篇文章。二為「光電相關化學」，包括液晶、電池、發光二極體、光觸媒等十篇文章介紹與光、電等現代科技相關的化學原理與應用。三為「生質能源之化學」相關之文四篇。
本書特色
★將過去四十年中《科學月刊》所刊載的各學科文章按編成專書。
作者簡介
作者介紹
劉廣定
臺灣大學化學系畢業。美國普渡大學博士。
曾任臺灣大學化學系教授、國科會自然科學發展處處長，現為臺灣大學名譽教授。
曾獲教育部理科學術獎，中國化學會學術獎章，中山學術著作獎。並膺選英國皇家化學會會士(FRSC)，中國科學院自然科學史研究所「竺可楨科學史講席教授」。
曾發表化學論文百餘篇，文史、教育、科技政策等其他論著約兩百篇。已出版《中國科學史論集》（2002年），《化外談紅》（2006年）等。
譯者介紹
劉廣定
臺灣大學化學系畢業。美國普渡大學博士。
曾任臺灣大學化學系教授、國科會自然科學發展處處長，現為臺灣大學名譽教授。
曾獲教育部理科學術獎，中國化學會學術獎章，中山學術著作獎。並膺選英國皇家化學會會士(FRSC)，中國科學院自然科學史研究所「竺可楨科學史講席教授」。
曾發表化學論文百餘篇，文史、教育、科技政策等其他論著約兩百篇。已出版《中國科學史論集》（2002年），《化外談紅》（2006年）等。
譯者介紹
目錄
主編序
基礎化學知識
1. 稀有氣體及氬化合物
2. 奈米尺度的美麗新世界
3. 染燙髮的化學
4. 暖暖包與冷敷包的化學原理
5. 認識活化能與低限能
6. 妙用無窮的低熔點金屬
7. 三聚氰胺
8. 三酸甘油酯
光電相關化學
9. 抽絲剝繭論液晶
10. 膽固醇型液晶應用
11. 鋰二次電池
12. 燃料電池──潔淨永續的氫能時代
13. 廢電池回收與處理
14. 光色鏡片──室內室外一次搞定
15. 光觸媒的原理與應用發展
16. 省電新光源
17. 省電的白光發光二極體
18. 光照水分解產氫技術
生質能源之化學
19. 動手種出生質柴油田
20. 不與人爭糧的酒精汽油
21. 認識生質能源
22. 不符永續發展原則的生質乙醇燃料
基礎化學知識
1. 稀有氣體及氬化合物
2. 奈米尺度的美麗新世界
3. 染燙髮的化學
4. 暖暖包與冷敷包的化學原理
5. 認識活化能與低限能
6. 妙用無窮的低熔點金屬
7. 三聚氰胺
8. 三酸甘油酯
光電相關化學
9. 抽絲剝繭論液晶
10. 膽固醇型液晶應用
11. 鋰二次電池
12. 燃料電池──潔淨永續的氫能時代
13. 廢電池回收與處理
14. 光色鏡片──室內室外一次搞定
15. 光觸媒的原理與應用發展
16. 省電新光源
17. 省電的白光發光二極體
18. 光照水分解產氫技術
生質能源之化學
19. 動手種出生質柴油田
20. 不與人爭糧的酒精汽油
21. 認識生質能源
22. 不符永續發展原則的生質乙醇燃料