歷經10年走訪拍攝，深入每一座有橡實的臺灣山林，是一本最完整，傾注所有熱情的臺灣殼斗科植物圖鑑

★官方‧學術‧環境機構各界好評推薦★ 

若看過美國暢銷動畫電影「冰原歷險記（Ice Age）」，大家一定知道那隻名叫鼠奎特（Scrat）的史前松鼠為了追逐一顆果實，展開瘋狂的冒險之旅，那果實在牠心中是無比的神聖耀眼，值得以性命相搏。模樣如此奇特的果實好似也曾出現在另一家喻戶曉的日本動畫「龍貓」中，當兩姐妹在雨天等公車時奇遇了龍貓，姐姐還將雨傘贈給牠，龍貓則以一小包果實做為回禮，晚上兩姐妹高興的將果實播在土中與龍貓跳著發芽舞，果實越長越高竟然一夜長成大樹。

這些樣貌可愛，看似戴頂帽子的果實，在許多卡通和兒童繪本中出現過，讓我們從小就對它一點也不覺得陌生。這種果實在西方稱之為「acorn」，而我們則叫它「橡實」。

橡實其實是一類稱為橡樹的樹木果實的特稱，主要由有硬殼的堅果和帽子狀的殼斗所構成，模樣討喜吸引人，而植物學家則依據這特殊的構造將她們歸類為「殼斗科（Oak Family；Fagaceae）」，即殼斗家族或橡實家族。

本書深入一座又一座有橡實的臺灣山林，長期觀察在臺灣的45種殼斗科植物生態樣貌，從新吐枝芽、花開花落、果實發育成熟的過程…看似靜態的森林其實瞬息萬變，而這種種的姿態皆以鏡頭記錄，清楚呈現在您眼前。除了實地觀測，同時也以科學求證的精神，查找植物標本館的鑑定樣本，以及過往植物學家的文獻資料，以探究殼斗科植物座落在臺灣的由來，並描繪出它們與臺灣這塊土地連結的故事。

本書設計：

●每一種橡實都以去背圖呈現帶果枝條、堅果構造、果實發育過程；帶花枝條、雌雄花序、花苞構造；葉片上下表面與各種時刻觀測到的葉形變化，可清晰辨識每一種植物的特徵。
●描述在臺分佈位置、保育評估，以及長期觀測紀錄的殼斗科物候，兼具植物鑑賞與生態涵養意義。
●繪製苦櫧屬、石櫟屬、櫟屬共3張直觀圖解式檢索圖，可根據花、葉、果外部特徵，按圖索驥一步一步辨識出殼斗科種類。


 

Part1 殼斗科植物介紹
一、橡實與我們
橡實的分佈
橡實在西方的運用
橡實在中國歷史的記載
二、橡實與其他果實種子的比較
各式各樣的果實與種子
橡實的傳播方式
三、橡實的構造與各屬橡實比較
認識橡實的構造
形態多變的橡實
四、認識花與花序的構造
雄花與雌花的構造
雄花序與雌花序的構造
各屬特徵整理表
五、殼斗科的物候
從開花到結成橡實
冬芽到花盛開的過程
橡實結果的過程

Part2 臺灣的橡實家族
一、殼斗科各屬之簡介
栗亞科（Castaneoideae）
1. 栗屬（Castanea）
2. 苦櫧屬（Castanopsis）
3. 石櫟屬（Lithocarpus）
水青岡亞科（Fagoideae）
1. 水青岡屬（Fagus）
2. 櫟屬（Quercus）

二、檢索圖
苦櫧屬檢索圖
石櫟屬檢索圖
櫟屬檢索圖

栗屬
板栗 

苦櫧屬
長尾栲
桂林栲
反刺苦櫧
火燒柯
臺灣苦櫧
印度苦櫧
大葉苦櫧
細刺苦櫧
星刺栲
烏來柯

水青岡屬 
臺灣山毛櫸

石櫟屬
杏葉石櫟
鬼石櫟
短尾葉石櫟
大葉石櫟
加拉段石櫟
後大埔石櫟
柳葉石櫟
臺灣石櫟
子彈石櫟
菱果石櫟
三斗石櫟
小西氏石櫟
南投石櫟
浸水營石櫟
 
櫟屬
槲櫟
嶺南青剛櫟
槲樹
赤皮
青剛櫟
圓果青剛櫟
灰背櫟
錐果櫟
森氏櫟
捲斗櫟
波葉櫟
白背櫟
狹葉櫟
短柄枹櫟
毽子櫟
...

行政院農業委員會林務局局長 林華慶
『本書極其用心難得，是喜愛自然生態、
林業實務工作者及學術研究人員
不可或缺的參考工具。』

國立臺灣大學植物標本館館長/國立臺灣大學生態演化所所長 胡哲明
『本書圖文已達到國際一流水準！
完整蒐集臺灣殼斗科植物的資訊，
相信所有讀者必定會愛不釋手。』

中央研究院生物多樣性研究中心副研究員、研究博物館主任/國立臺灣大學森林環境暨資源學系兼任副教授 鍾國芳
『一本充滿能量的殼斗科生命大百科，跳脫過往圖鑑的編輯方式，
將動人的自然觀察書寫與科學藝術做了緊密的結合，
建立了自然觀察書籍的新典範。』

《台灣原生植物全圖鑑》作者鐘詩文
『十年磨一劍，深入每一個有橡實的臺灣山林，
記錄形態完整，放諸四海，應少有能比擬，
也是最有溫度的圖鑑書。』

國立中興大學森林學系副教授/國立中興大學實驗林管理處處長曾彥學
『一書融合植物分類學、植物物候學、
森林生態學、生態旅遊及自然保育觀念，
是研究臺灣殼斗科植物的重要參考。』

台灣生態學會理事長/植物分類博士 楊國禎
『形態變化多樣性的橡實植物，常有辨識上的困惑，
透過此書呈現長期記錄的觀察寫真，
打開大眾對於殼斗科植物認知的眼界！』

行政院農業委員會林務局局長＿林華慶
行政院農業委員會林業試驗所所長＿張彬
林業試驗所-植物園組組長＿董景生
臺灣大學植物標本館館長＿胡哲明
中央研究院生物多樣性研究中心副研究員＿鍾國芳
中興大學實驗林管理處處長＿曾彥學
《台灣原生植物全圖鑑》作者＿鐘詩文
台灣生態學會理事長，植物分類博士＿楊國禎
辜嚴倬雲植物保種中心執行長＿李家維
荒野保護協會榮譽理事長＿李偉文