內容簡介
最勁爆、最震撼、最可怕，威脅你我健康的致命毒物──
就是你吃的東西！
2010年全新增訂，新增譯者序＆國內外好評推薦！
中央研究院前院長 李遠哲
荒野保護協會榮譽理事長、暢銷書作家 李偉文
暢銷書《哈佛醫師養生法》作者 許瑞云
大屯溪自然農法教育農莊農夫、中華民國秀明自然農法協會理事長、《食在自然》作者 陳惠雯
週一無肉日平台發起人 蘇小歡
暢銷書《危險年代的求生飲食》作者 約翰．羅彬斯
中華大自然教育推廣協會
◎一致強力推薦◎
這本書就像是一部精采萬分的紀錄片，
直擊美食背後可怕又令人哀傷的真相，
一刀未剪、完整收錄，
美國牧場大亨自爆黑心養殖內幕，你還敢大魚大肉嗎？
賣肉牛的人都不敢吃牛肉……
冰過再解凍的魚居然叫新鮮現貨！
就算吃低脂食品可能還是甩不掉滿身肥油？
就連最不經濟植物性食品的產能，都是最經濟肉類的10倍。
養殖場或放牧牛肉對地球的屠殺，只有史達林和希特勒之差！
「你真的確定我們走的是一條正確的路嗎？」
霍華‧李曼，一位高大魁梧，曾擁有上萬畝農場以及數千頭牛隻的美國畜牧大亨，在事業巔峰之際，一場脊椎病變讓他差點半身不遂。那一夜，他躺在冰冷的病床上，想起溫暖的土壤與老婆說過的話，決定要用餘生的力量來修復被他摧殘的土地，讓它回到童年時光。
他毅然放棄過去，以大衛面對巨人的無畏之姿，挺身對抗擁有龐大利益的肉品文化。他曾因為熱門的「歐普拉脫口秀」中，踢爆肉品背後鮮為人知的紅色檔案、預言狂牛症即將襲捲全美而被控告「誹謗食物罪」。然而，宛如先知的預言，2003年12月26日，令人狂歡的聖誕假期，美國政府再也無法掩飾真相，向世界承認美國為狂牛症疫區！
除了披露狂牛症的祕辛，李曼更以牛仔特有的幽默、豪放語調，用最真實的過來人親身體驗，指出現代畜牧業和以大口吃肉為人生享受的生活，對人類自身健康和身材、對地球和其他動物所帶來的嚴重剝削和生命威脅，並提出另一種美好的可能，全書真情流露，刺激萬分、精采絕倫、震撼人心且發人深醒！
當生命終於走到盡頭，如果我們最後什麼也帶不走，
那麼唯一真正重要的，
就是我們留下了什麼！
本書特色
1. 亞馬遜100名讀者五星好評。
2. 2010暢銷增訂版，全新增訂「譯者序」、「國內外好評推薦」！
3. 美國牧場大亨自爆黑心畜牧業，生動有力、直言不諱，充滿一位土地之子的樂觀堅毅及美國南方的絕佳幽默，本書不僅是李曼的生命風景和啟發故事，同時也是一項強而有力的行動呼喚——為了地球以及我們自己的健康，一起選擇最正確的食物吧！
就是你吃的東西！
2010年全新增訂，新增譯者序＆國內外好評推薦！
中央研究院前院長 李遠哲
荒野保護協會榮譽理事長、暢銷書作家 李偉文
暢銷書《哈佛醫師養生法》作者 許瑞云
大屯溪自然農法教育農莊農夫、中華民國秀明自然農法協會理事長、《食在自然》作者 陳惠雯
週一無肉日平台發起人 蘇小歡
暢銷書《危險年代的求生飲食》作者 約翰．羅彬斯
中華大自然教育推廣協會
◎一致強力推薦◎
這本書就像是一部精采萬分的紀錄片，
直擊美食背後可怕又令人哀傷的真相，
一刀未剪、完整收錄，
美國牧場大亨自爆黑心養殖內幕，你還敢大魚大肉嗎？
賣肉牛的人都不敢吃牛肉……
冰過再解凍的魚居然叫新鮮現貨！
就算吃低脂食品可能還是甩不掉滿身肥油？
就連最不經濟植物性食品的產能，都是最經濟肉類的10倍。
養殖場或放牧牛肉對地球的屠殺，只有史達林和希特勒之差！
「你真的確定我們走的是一條正確的路嗎？」
霍華‧李曼，一位高大魁梧，曾擁有上萬畝農場以及數千頭牛隻的美國畜牧大亨，在事業巔峰之際，一場脊椎病變讓他差點半身不遂。那一夜，他躺在冰冷的病床上，想起溫暖的土壤與老婆說過的話，決定要用餘生的力量來修復被他摧殘的土地，讓它回到童年時光。
他毅然放棄過去，以大衛面對巨人的無畏之姿，挺身對抗擁有龐大利益的肉品文化。他曾因為熱門的「歐普拉脫口秀」中，踢爆肉品背後鮮為人知的紅色檔案、預言狂牛症即將襲捲全美而被控告「誹謗食物罪」。然而，宛如先知的預言，2003年12月26日，令人狂歡的聖誕假期，美國政府再也無法掩飾真相，向世界承認美國為狂牛症疫區！
除了披露狂牛症的祕辛，李曼更以牛仔特有的幽默、豪放語調，用最真實的過來人親身體驗，指出現代畜牧業和以大口吃肉為人生享受的生活，對人類自身健康和身材、對地球和其他動物所帶來的嚴重剝削和生命威脅，並提出另一種美好的可能，全書真情流露，刺激萬分、精采絕倫、震撼人心且發人深醒！
當生命終於走到盡頭，如果我們最後什麼也帶不走，
那麼唯一真正重要的，
就是我們留下了什麼！
本書特色
1. 亞馬遜100名讀者五星好評。
2. 2010暢銷增訂版，全新增訂「譯者序」、「國內外好評推薦」！
3. 美國牧場大亨自爆黑心畜牧業，生動有力、直言不諱，充滿一位土地之子的樂觀堅毅及美國南方的絕佳幽默，本書不僅是李曼的生命風景和啟發故事，同時也是一項強而有力的行動呼喚——為了地球以及我們自己的健康，一起選擇最正確的食物吧！
作者簡介
譯者介紹
目錄
譯者序
編序
如何說實話找麻煩
到了六月初，一群德州的畜牧業者還是提出了一紙告訴，控訴的罪名是「毀謗食物」！
事實就是那麼簡單
有超過百分之三十的魚標示錯誤，冰過再解凍的魚居然會貼著「新鮮現貨」。
反璞歸真
我父親別無選擇，他交出了農場經營權，並送我幾個短字作為贈禮：「你錯了！」
從農場邁向首都
上上下下的步伐所引起的疼痛讓我痛苦不堪，最糟糕的是──我的眼睛突然失去焦距。
狂牛與官僚
農業部長約翰．古墨極力要在電視上餵四歲的女兒吃牛肉漢堡，但她連一口都不願意碰！
生物科技大惡霸
蒙桑多和我們的政府聯合起來，他們決定不讓我們知道牛乳中究竟有什麼古怪！
牛牛危機
有一次我開車走過蒙大拿北部，牧場被放牧的牛剝削得乾乾淨淨，連金花鼠都得帶便當才有午餐可吃……
走出減肥迷宮
一隻烤雞的熱量百分之五十一來自於脂肪，鮭魚脂肪的熱量百分比是四○。
歸鄉遊子
我是唯一健康的人，看來心臟病和癌症已比我早先一步，造訪我熟識的每一個家庭！
編序
如何說實話找麻煩
到了六月初，一群德州的畜牧業者還是提出了一紙告訴，控訴的罪名是「毀謗食物」！
事實就是那麼簡單
有超過百分之三十的魚標示錯誤，冰過再解凍的魚居然會貼著「新鮮現貨」。
反璞歸真
我父親別無選擇，他交出了農場經營權，並送我幾個短字作為贈禮：「你錯了！」
從農場邁向首都
上上下下的步伐所引起的疼痛讓我痛苦不堪，最糟糕的是──我的眼睛突然失去焦距。
狂牛與官僚
農業部長約翰．古墨極力要在電視上餵四歲的女兒吃牛肉漢堡，但她連一口都不願意碰！
生物科技大惡霸
蒙桑多和我們的政府聯合起來，他們決定不讓我們知道牛乳中究竟有什麼古怪！
牛牛危機
有一次我開車走過蒙大拿北部，牧場被放牧的牛剝削得乾乾淨淨，連金花鼠都得帶便當才有午餐可吃……
走出減肥迷宮
一隻烤雞的熱量百分之五十一來自於脂肪，鮭魚脂肪的熱量百分比是四○。
歸鄉遊子
我是唯一健康的人，看來心臟病和癌症已比我早先一步，造訪我熟識的每一個家庭！
各界推薦／推薦序
中央研究院前院長 李遠哲
荒野保護協會榮譽理事長、暢銷書作家 李偉文
暢銷書《哈佛醫師養生法》作者 許瑞云
大屯溪自然農法教育農莊農夫、中華民國秀明自然農法協會理事長、《食在自然》作者 陳惠雯
週一無肉日平台發起人 蘇小歡
暢銷書《危險年代的求生飲食》作者 約翰．羅彬斯
中華大自然教育推廣協會
◎一致強力推薦◎
亞馬遜五星好評
◎ 應該要求每一個人都要看過此書！
◎ 這本書讓我重新檢視自己以往的瘦身方式，讓我知道為什麼我的瘦身過程總是充滿阻礙。
◎ 直到現在我仍震驚不已，我依舊無法相信我們的畜牧業竟使用動物來製作草食類動物的飼料。
◎ 我的家族從150年前就開始經營畜牧業，在你每天吃的肉類中，都添加了許多化學藥劑，我也曾到過書中描述的畜牧場，如果你熱愛漢堡，你最好不要親自去那些地方。
◎ 你能夠面對這樣醜陋的真相嗎？當《紅色牧人的綠色旅程》揭開畜牧業的真相後，該是你丟棄既有常識的時候了！
◎ 你必須打開心胸、拋棄成見來看這本書，我因為這本書而成為素食主義者，但是無關吃素，只要你關心這的地球上的生物與環境，你就應該看這本書。
◎ 對在意自己吃進什麼食物的人來說，本書當然必讀，看過《紅色牧人的綠色旅程》後你未必會變一個素食者，但本書的確提供一個正確的思考方向，告訴你如何對待我們居住的環境。
◎ 我曾想過為了健康而減少肉類的攝取，但卻一直做不到，直到閱讀《紅色牧人的綠色旅程》過後才下定決心，這本書不只打開我的視界，也改變我的生活。
◎ 在相似主題的書籍中，《紅色牧人的綠色旅程》擁有最豐富的訊息，真實呈現你我所不知道的畜牧業真相，本書就是作者霍華真實的人生寫照，因此更具說服力。
◎ 讀完《紅色牧人的綠色旅程》最大的受益者其實就是自己，為了自己的健康，我下定決心不再吃肉類。
媒體介紹
◎〈西雅圖時報〉、《真理》（SATYA） 雜誌、《山巒》（SIERRA）雜誌、〈大紀元時報〉、〈中時電子報〉、〈聯合新聞網〉、〈?報〉……
◎「關懷生命協會」專題介紹、〈動物之聲電子報〉、〈遠流博識網〉Best 100 club Best推薦書……
讚譽&迴響
（依姓氏筆劃和字母順序排列）
國內好評
關心我們吃的食物從那裏來，由誰生產，除了對我們的健康有好處之外，也是真正能帶來世界改變的最有效作法，換句話說，當我們每餐舉起筷子時，就可以扮演改變世界的超人。
──李偉文，荒野保護協會榮譽理事長、暢銷書作家
在爭論該不該讓帶骨美牛、內臟進口之前，都該好好地看一下這本書，因為它可以讓很多人改變心意。即使牛肉可以不設限的進口，消費者還是可以藉著了解實情、拒絕消費的方式，來保障自己的權益。因為除非你願意，否則誰也不能強迫你買不安全的食物。
──陳惠雯，大屯溪自然農法教育農莊農夫、中華民國秀明自然農法協會理事長、《食在自然》作者
在台灣癌症是第一死亡因素，很難醫治也很痛苦，唯有預防才是最好的方法。這本書揭開了很多畜牧界的真相，讓我們了解所吃的食物是怎麼來的（台灣有許多肉是美國進口來的，包括幾乎所有的速食業食品）？它們的安全性如何？又如何影響我們的健康？這是一本難得的好書，值得我們深入去了解。
──許瑞云，暢銷書《哈佛醫師養生法》作者
良知來拜訪你的時候，就是你最輕鬆的一刻。一生，在等這...
荒野保護協會榮譽理事長、暢銷書作家 李偉文
暢銷書《哈佛醫師養生法》作者 許瑞云
大屯溪自然農法教育農莊農夫、中華民國秀明自然農法協會理事長、《食在自然》作者 陳惠雯
週一無肉日平台發起人 蘇小歡
暢銷書《危險年代的求生飲食》作者 約翰．羅彬斯
中華大自然教育推廣協會
◎一致強力推薦◎
亞馬遜五星好評
◎ 應該要求每一個人都要看過此書！
◎ 這本書讓我重新檢視自己以往的瘦身方式，讓我知道為什麼我的瘦身過程總是充滿阻礙。
◎ 直到現在我仍震驚不已，我依舊無法相信我們的畜牧業竟使用動物來製作草食類動物的飼料。
◎ 我的家族從150年前就開始經營畜牧業，在你每天吃的肉類中，都添加了許多化學藥劑，我也曾到過書中描述的畜牧場，如果你熱愛漢堡，你最好不要親自去那些地方。
◎ 你能夠面對這樣醜陋的真相嗎？當《紅色牧人的綠色旅程》揭開畜牧業的真相後，該是你丟棄既有常識的時候了！
◎ 你必須打開心胸、拋棄成見來看這本書，我因為這本書而成為素食主義者，但是無關吃素，只要你關心這的地球上的生物與環境，你就應該看這本書。
◎ 對在意自己吃進什麼食物的人來說，本書當然必讀，看過《紅色牧人的綠色旅程》後你未必會變一個素食者，但本書的確提供一個正確的思考方向，告訴你如何對待我們居住的環境。
◎ 我曾想過為了健康而減少肉類的攝取，但卻一直做不到，直到閱讀《紅色牧人的綠色旅程》過後才下定決心，這本書不只打開我的視界，也改變我的生活。
◎ 在相似主題的書籍中，《紅色牧人的綠色旅程》擁有最豐富的訊息，真實呈現你我所不知道的畜牧業真相，本書就是作者霍華真實的人生寫照，因此更具說服力。
◎ 讀完《紅色牧人的綠色旅程》最大的受益者其實就是自己，為了自己的健康，我下定決心不再吃肉類。
媒體介紹
◎〈西雅圖時報〉、《真理》（SATYA） 雜誌、《山巒》（SIERRA）雜誌、〈大紀元時報〉、〈中時電子報〉、〈聯合新聞網〉、〈?報〉……
◎「關懷生命協會」專題介紹、〈動物之聲電子報〉、〈遠流博識網〉Best 100 club Best推薦書……
讚譽&迴響
（依姓氏筆劃和字母順序排列）
國內好評
關心我們吃的食物從那裏來，由誰生產，除了對我們的健康有好處之外，也是真正能帶來世界改變的最有效作法，換句話說，當我們每餐舉起筷子時，就可以扮演改變世界的超人。
──李偉文，荒野保護協會榮譽理事長、暢銷書作家
在爭論該不該讓帶骨美牛、內臟進口之前，都該好好地看一下這本書，因為它可以讓很多人改變心意。即使牛肉可以不設限的進口，消費者還是可以藉著了解實情、拒絕消費的方式，來保障自己的權益。因為除非你願意，否則誰也不能強迫你買不安全的食物。
──陳惠雯，大屯溪自然農法教育農莊農夫、中華民國秀明自然農法協會理事長、《食在自然》作者
在台灣癌症是第一死亡因素，很難醫治也很痛苦，唯有預防才是最好的方法。這本書揭開了很多畜牧界的真相，讓我們了解所吃的食物是怎麼來的（台灣有許多肉是美國進口來的，包括幾乎所有的速食業食品）？它們的安全性如何？又如何影響我們的健康？這是一本難得的好書，值得我們深入去了解。
──許瑞云，暢銷書《哈佛醫師養生法》作者
良知來拜訪你的時候，就是你最輕鬆的一刻。一生，在等這...