內容簡介
◎擁有二十年臨床專業減重經驗的營養師親自撰寫，內容深入淺出，讓有心減重者了解如何調理飲食、改善體質避免一再復胖。
◎分析必須減肥的6大原因，破解減肥12大迷思，讓自己越減越漂亮，越減越健康。
◎實際個案分享──教你如何正確減肥，輕盈一身。
請你開始習慣當個健康的瘦子！
黃愛玲營養師協助數萬人減重成功之經驗分享，一部貼近你我飲食生活習慣的現代減重營養學──不吃藥 不挨餓 不算卡路里
很多人一生都在減肥，卻始終沒有真正成功，因為，他們往往被誤導，沒有真正被教導，花了冤枉錢不說，損失時間、精神，甚至健康……
本書由專業減重營養師破解一般人經常陷入的減肥迷思，分享胖美人變身瘦辣妹、胖哥變身型男的精采健康瘦身故事，讓你找回減重信心。
§解開瘦身減肥迷思
‧將減肥當成受苦，百分之九十注定失敗！
‧只計算卡路里吃東西，不一定會瘦！
‧只吃蔬菜、水果，不一定會瘦！
‧不吃澱粉、不吃油脂、不吃蛋白質，不一定會瘦！
‧光靠運動減重，不一定會瘦！
不要再用錯方法，最專業的解答，教你一生就減一次肥，從此不要再復胖！
★★★《一生就減一次肥》榮獲2009年衛生署國民健康局之年度好書「推介獎」。衛生福利部、國民健康局、健康九九衛生教育網等全球資訊網聯合推薦。
作者簡介
作者介紹
黃愛玲 營養師
【學歷】
中山醫學大學 營養科學研究所
【經歷 】
中華民國專技高考營養師
十五年臨床專業減重經驗
【現任】
恩迪恩健康管理中心營養師
【專長 】
大體重減重規劃 （需減重達20-50Kg者 )
各類型肥胖
兒童肥胖
懷孕期營養照護
慢性病營養諮詢規劃
【著作 】
《一生就減一次肥》(本書榮獲國民健康局好書獎)
譯者介紹
黃愛玲 營養師
【學歷】
中山醫學大學 營養科學研究所
【經歷 】
中華民國專技高考營養師
十五年臨床專業減重經驗
【現任】
恩迪恩健康管理中心營養師
【專長 】
大體重減重規劃 （需減重達20-50Kg者 )
各類型肥胖
兒童肥胖
懷孕期營養照護
慢性病營養諮詢規劃
【著作 】
《一生就減一次肥》(本書榮獲國民健康局好書獎)
譯者介紹
目錄
推薦序一
推薦序二
自序
前言
第1章 一生就減一次肥
1.營養師！你長得很營養師ㄟ7
2.我的Patient不是病人
3.Elain的眼睛：Patient的期待
4.我愛胖美人
5.一就生減一次肥 不要老是再輪迴
6.關於體脂肪和體脂肪的檢測
7.寫給營養師同輩和後進們
第2章 你的方法用對了嗎？──減肥十二大迷思
迷思1：「一顆減肥仙丹」的迷思
迷思2：計算熱量（卡路里）就一定會瘦？
迷思3：瀉肚子就會瘦？
迷思4：減肥就是──只吃蔬菜水果？
迷思5：不吃澱粉就會瘦？
迷思6：不吃油就會瘦？
迷思7：不吃蛋白質會越來越胖嗎？
迷思8：減重一定會有「停滯期」嗎？
迷思9：瘦不下來要怪自己的減肥毅力不夠？
迷思10：「肥胖體質」就得注定一輩子肥胖嗎？
迷思11：小時後胖不是胖，長大自然就會瘦？
迷思12：運動減肥超有效？
第3章 我和我的胖美人們
1.馬靴奶奶：70歲也要美美的
2.營養師！你真是我的知音！
3.皇帝還是會死 肥胖還得繼續
4.戀愛就在瘦身後
5.我想看到我的小孩長大成人
6.早開始早回頭（兒童肥胖代表案例）
7.Model（完美族代表案例）
8.個性決定命運：「她」值得她瘦下來
9.死黨們驚嚇到跌成一堆
10.拜託！她不是我姐，是我媽啦！（重返年輕代表案例）
11.消失的馬鞍袋（局部肥胖代表案例）
12.營養師，我懷孕了！（不孕故事代表案例）
13.我在老公心中的份量變更重了
14.我想瘦、我行動、我達到！（上班族代表案例）
15.天啊！救救我的腫（健康養生代表案例）
16.我終於知道什麼是「飽了！吃不下了！」
17.重返健康（健康養生代表案例）
第4章 你不得不馬上減肥的六大原因
1.肥胖容易罹患六大類癌症
2.腰圍脂肪攻陷你的內臟：小心隱形殺手──內臟脂肪
...
自序／導讀
【推薦序１】
人生追求的是幸福、美滿的生活，年輕時或許財富與美麗是其爭取和嚮往的目標，努力追求財富，往往忽略了身體保養與照顧，等到年紀稍大時，才知道身體健康的重要，也才是你優質人生必備的條件。
阻礙身體健康的關鍵有很多，「肥胖」卻是導致多種慢性病發生最關鍵的因素。最近有一則報導2002年時，台灣約有11％的人過度肥胖，2007年時超過22.5％的人肥胖，等到2012年時已經有33％的人肥胖需要減肥，嚇人吧？尤其年輕人和小朋友增加的比例很快。
生長在台灣有很方便生活機能，隨時都能容易取得好吃的食物，無形中增加肥胖人口的增長，因此「減肥」就成了一般人每天必注重的一件事了。也造就了「減肥」行業的蓬勃。市面上有很多的減肥方法，舉凡吃中、西藥、減肥產品、物理治療、瘦身衣、針灸等各種方法，其實都不能和健康減肥劃上等號。
人類俱有很複雜的生理結構，不但有思考能力，還有喜、怒、哀、樂的心緒，每天需要補充數十種以上營養素，來維持生命和日常所需消耗的能量，減肥怎可能靠長期使用單一藥物或減肥產品就可以的呢？難怪有人減肥會精神萎靡、內分泌失調、體力不濟等等現象。這種現象和靠長期節食、少吃甚至不吃的情況一樣，因為身體得不到營養補充，只好消耗內臟肌肉，侵蝕妳體內元氣，等到有一天你無法忍受下去，回復進食，又不懂如何攝取均衡的營養，就會比減肥前更胖。
社會的多元化，其實每個人肥胖原因、飲食習慣、生活作息都不一樣，即使是同一家人也都有差異，何況還有個人體質、遺傳基因、工作負荷、精神壓力、骨架大小等因素。因此應該尋求有能力和經驗的專業營養師來規劃，這樣才能達到快速、健康、有效、不復胖的效果。
如今黃愛玲老師願意把她有數萬人減肥成功的經驗，尤其是減大體重，用心的融入臨床經驗把它整理，承《一生就減一次肥》《20公斤減重同學會》兩本書後增加關鍵內容集結成冊，讓有心想減肥的人有一個正確的方法去遵循，別到處去碰壁，再走冤枉路，花冤枉錢。
黃愛玲老師是一位最專業的減重營養師，她不但專業而且擁有十多年的臨床經驗，在這領域中不只需要專業知識、臨床經驗，更要擁有愛心、耐心和細心，更需要把Patient當朋友或家人看待，減肥成功的機率就能達百分百，其實黃老師就是這樣的專業，相信這本書一定會造福很多肥胖人士，讓她們瘦下來，擁有美麗、健康又幸福的優質人生。
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