5大常見案例分析！4大脂質改善要點！2大減重關鍵步驟！

為什麼少吃多動，體重卻依然不動如山？
明明都有乖乖忌口，為什麼健檢報告還是出現紅字？
身材看起來很瘦，為什麼卻罹患脂肪肝？
為什麼長年吃素，竟然還會高血脂？

其實這都是「脂質代謝異常」惹的禍！
 

人體在正常狀況下，大腦會想辦法自動調節體重，不會過胖。但是當我們長期不運動、飲食不正常，或慢性缺氧、血液循環不良、壓力過大時，就會讓身體進入警覺狀態，並將基礎代謝率調成省電模式，讓多餘的脂肪儲存在體內，才會造成不正常的肥胖以及各種「生活代謝病」。
 

所以不吃不會變瘦，脂肪也不是越少越好，想要一勞永逸徹底解決脂質代謝問題，就必須改變錯誤的生活型態，平衡「基礎代謝率」，讓身體進入「精瘦模式」，自然就不會復胖。
 

本書即透過五大常見案例分析，傳授你「要壯不要胖」、「體重剛剛好就好」、「不要害怕吃東西」、「不要害怕膽固醇」等四大脂質改善要點，只要掌握「基礎代謝率」和「內臟正常運作」兩大關鍵步驟，就能讓你輕鬆打造完美體脂比例，重新找回窈窕和健康！

前　言：身體代謝異常，脂肪是殺手
第一章：少吃、多動，為什麼脂肪還是堆積在身上？
第二章：別再污名化脂肪――與其急著甩掉脂肪，不如試著了解它！
第三章：不吃就會瘦？認識基礎代謝率
第四章：遵循生物的精瘦法則，從裡到外都健康
第五章：打破迷思，重新面對脂肪代謝問題
第六章：改善脂質代謝異常實踐篇

推薦序――
用科學方法減去一身的負擔

【陽明大學醫學院藥理學教授】潘懷宗

說到減肥，這可是個三天三夜都聊不完的話題，女人超愛，男人也很想，年輕的各種方法都嘗試，年長的也不時餓個幾餐來挑戰，彷彿是老少咸宜的全民運動，每隔一段時間，就會聽到周遭親朋好友鄭重宣布此項計畫。但嘴上說的人多，做的人也不少，可是成功者就如鳳毛麟角，屈指可數，不是半途而廢，就是達不到自己設定的目標而放棄，僥倖瘦下來的也不用太高興，稍微鬆懈一下下，就復胖回來了，這時不禁要大嘆「怎麼連喝口水、吸口空氣就會胖呢？」接下來，不甘願者會把上述過程再做一次（最後的結果大家應該可以猜得出來），大多數人則是自我安慰，肉肉的其實也不錯，美食當前，何必跟自己過不去？等到哪天被嫌了、衣服褲子穿不下了，或是健康檢查亮起紅燈，才又信誓旦旦說「我要開始減肥了」。
 

也有人的外表、身形看起來都OK，平時努力恪遵各種健康守則，少油少鹽少糖、不碰油炸物、多吃蔬果、多喝水、規律運動、不菸不酒、生活起居正常，外人看來簡直是難得的「養生戒口奇葩」，但仍拚命想降到書裡或是網站上所說的理想數字而不可得，讓人不免疑惑起來，到底問題出在哪裡？坊間的減肥資訊多如牛毛，各有各的理論說法，各有各的擁護支持者，但在這些眼花撩亂的方式中，我到底適合哪一種？其實，撇開那些亂七八糟、胡說吹噓的旁門左道，很多的減肥法都有其脈絡可循的道理在，但深究下來，我們是不是沒掌握到一個實質存在的「眉角」來努力，才導致屢戰屢敗，又屢敗屢戰？所以，有興趣的讀者就該好好看看這本書，了解主要敵人在哪？重兵又該置放何處？再來進行減重大業。
 

簡醫師的專長是分子醫學，先不要被這個專有名詞「嚇到吃手手」，淺顯易懂的說明和簡單扼要的論述，再輔以實際案例的分析，正是本書的特色。例如他提醒我們，不要將脂肪汙名化，脂肪也不是越少越好，它對身體的好處多多，端看我們如何利用人體自有一套機制「基礎代謝率」來加以調控。想要減重，請先了解脂肪的特性之後再出發，而不是盲目看到脂肪這兩個字就一路喊打，吃什麼喝什麼都要追求「零脂肪」，生怕「斬草不除根，春風吹又生」。人的身體是一部精密的儀器，若要健康且減肥有成，就得遵循千萬年來既有的運作法則，進入「精瘦」模式，吃得多不代表一定會變胖，吃得少也不見得瘦到剛剛好，簡醫師在書中詳細闡述「精瘦」所代表的意義，期望讀者不再陷入惡性循環中。
 

你是朋友眼中的「大肚男」、「小腹婆」嗎？你還在忍飢挨餓，苦吞淚水和口水，就只為了穿回以前買的衣服嗎？大腿和屁股的肉要怎麼消除？蒟蒻、寒天，還有那個難吃的代餐包到底要吃多久？……別著急，開卷有益，讓簡醫師這本書幫你「減」去一身的負擔。

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