75道經典生酮料理，附錄烹飪科學
第一次入酮就上手！

在瞭解所有關於生酮的科學原理與觀念後，
您是不是也迫不及待地想要嘗試這種生活方式呢？
本書為您提供75道經典生酮飲食料理
從早餐、
開胃菜/小菜、
主菜/配菜、
甜點與高湯，
加上﹝營養素含量﹞、﹝準備時間﹞與﹝烹調時間﹞，
還有附錄的烹飪科學，
讓您在執行生酮計畫上，能夠一次上手。

本書特色

★早餐、開胃菜、主菜與甜點，一整天的營養菜單都準備好了
★具備準備時間與烹調時間，輕鬆掌握一日行程
★附錄烹飪科學，掌握各種食材的特點與烹飪技巧
★步驟簡單，說明仔細，不怕手忙腳亂看不懂

郭珍琪
 

中國文化大學畢業，目前從事心靈成長課程口譯與文字翻譯工作。譯有《乳癌與牛奶》、《維生素C：逆轉不治之症》、《The Body Book：飢餓法則、力量科學》、《椰子用法大全》、《椰子生酮飲食代謝法》、《0-5歲完整育兒百科》、《The Longevity Book甜姊的長壽之道：老化科學、力量生物學與時間的特權》等數十本書。

早餐
經典粉霜甜甜圈（Classic Powdered Cake Doughnuts）
花椰菜「燕麥」（Cauliflower Overnight “Oats”）
椰香巧克力馬芬（Coconut Chocolate Chip Muffins）
早餐千層麵（Breakfast Lasagna）
肉食者鹹派（Meat Lover’s Quiche）
班尼廸克蛋（Eggs Benedict）
楓糖香蕉煎餅（Maple Banana Pancakes）
培根蛋起司三明治（Bacon, Egg, and Cheese Sandwich）
墨西哥莎莎捲（Breakfast Wraps with Pico de Gallo）
黑核桃櫛瓜麵包佐楓糖（Black Walnut Zucchini Bread with Maple Butter）
酪梨烤蛋（Eggs in a Basket）
香腸蔬菜泥配煎蛋（Chorizo Hash Browns and Fried Eggs）
義大利烘蛋馬芬（Frittata Muffins）
綠精靈奶昔（Green Goblin Breakfast Shake）

開胃菜／小菜
波菜沾醬（Spinach Dip）
蘑菇小點（Stuffed Mushroom Caps）
蘆筍培根捲（Bacon-Wrapped Asparagus）
墨西哥辣椒培根捲佐洋蔥酸辣醬（Jalapeño Poppers with Caramelized Onion Chutney）
櫛瓜牛肉佐田園辣醬（Stuffed Zucchini Boats with Spicy Ranch）
花椰菜佐辛辣芥末醬（Broccoli Bites with Spicy Mustard）
火烤鮮蝦培根捲（Barbecue Bacon-Wrapped Shrimp）
火腿香腸佐覆盆莓培根醬（Prosciutto-Wrapped Cocktail Sausages with Raspberry Maple Bacon Jam）
義式普切塔佐羅勒油（Bruschetta with Basil Oil）
墨西哥辣椒醃芥末蛋（Jalapeño Pickled Deviled Eggs）
水牛城辣烤花椰菜（Battered Buffalo Bites）
開心果羊奶起司佐覆盆莓醬（Pistachio-Coated Goat Cheese with Raspberry Coulis）
羅勒帕馬森起司片（Basil–Cracked Pepper Parmesan Chips）
麵包起司棒（Breaded Mozzarella Sticks）
脆片佐煙燻奶酪醬（Chips and Smoky Queso Dip）
培根羊奶起司球（Bacon-Wrapped Feta）
辣培根蕃茄生菜（Chipotle BLTs）
水牛城辣...