這樣做，從此健康變瘦：
① 抗發炎，避免肥胖之火
② 管好內分泌及荷爾蒙
③ 揮別過敏食物
④ 維護腸道好菌
⑤ 發揮肝臟解毒排毒功能
⑥ 活化粒腺體，減重又年輕
⑦ 戒斷甜食，啟動腦內減重革命

每天一杯蔬汁，健康又減肥？吃素的人不用擔心肥胖或膽固醇過高？吃減肥藥簡便效果又好，是減肥王道？經常熬夜可以幫助減肥？吃得少就瘦得多，減肥一定要節食？小心！錯誤的減肥方法可能會讓你傷了身體，還越減越肥！

★破除減重9大迷思，讓你不走減重冤枉路★

肥胖除了影響美觀、自信和人際關係外，更是危害健康的頭號殺手。你可能不知道，體內許多的生理作用，都是體重超重開始產生變化，且容易引發疾病，例如：高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、腎臟病、癌症等慢性和重大疾病，都和它脫不了關係，甚至骨質疏鬆、退化性關節炎、睡眠呼吸中止症、不孕症，也都是肥胖者難以避免的痛！因此，不論是為了追求健康、長壽，還是重拾自信、活力，擁有良好生活品質和人際關係，減重都是唯一的選擇。

台灣營養醫學第一人劉博仁醫師在臨床上發現，許多人減重之所以屢戰屢敗，是因為許多減重迷思，以致使用錯誤減重方法，因此他特別「破除減重9大迷思」，包括【迷思1】單一食物減重法：只吃香蕉、蘋果或喝果汁，沒減掉脂肪，卻減掉水分與肌肉；【迷思2】吃減肥藥：結果錯用含安非他命的非法減肥藥；【迷思3】任意節食不運動：反而減掉肌肉拖慢新陳代謝，結果不但弄壞身體，還導致溜溜球效應，越減越胖；【迷思4】熬夜少睡：睡眠不足的人吃東西不容易有飽足感，容易吃過多，結果減掉的肌肉量比脂肪量多，造成體脂率上升……等，都是無效減重的罪魁禍首！

★營養醫學打造7大減重金鑰，讓你戰勝肥胖大敵★

本書是劉博仁醫師繼暢銷書《疾病，不一定靠「藥」醫》、《營養醫學抗癌奇蹟》、《完全根治耳鼻喉疾病》之後，再度以營養醫學的專業搭配主流醫學，協助慢性及重大疾病患者，透過營養醫學健康減重不復胖後，同時各種宿疾不藥而癒的減重專門書！書中特別揭露「營養醫學的7大減重金鑰」，例如：(1)抗發炎，避免肥胖之火；(2)管好內分泌及荷爾蒙，有效控制肥胖；(3)別讓過敏食物，成了減重絆腳石；(4)腸道菌相失衡，會讓下一代也肥胖；(5)肝臟排毒順暢，全身無負擔；(6)為粒腺體充電，給細胞滿滿能量；(7)戒斷甜食，啟動腦內減重革命。同時，書中也針對上述狀況揪出會讓身體肥胖的生活習慣與食物，並提供讀者可以自我保健的金鑰食物及營養補充品建議。

當然，「維持不復胖」是最重要的，因此本書也會告訴讀者不復胖的「10個必勝習慣」，像是喝果汁不如吃水果、減少應酬及外食次數、尋找減重麻吉戰友相互激勵……等等，並提供專業營養師設計的12道食譜，教你如何拒當外食族，輕鬆為自己料理好吃又健康的「減重健康餐」，讓你徹底和肥胖說掰掰！

本書特色

◆10大健康理由，讓你非減重不可：你知道嗎？肥胖不只是美觀、自信的問題，肥胖還會引發脂肪肝、糖尿病、高血壓、腎臟病、牙周病、不孕症、憂鬱症、睡眠呼吸中止症、退化性關節炎與骨質疏鬆症，甚至癌症等慢性病及重大疾病！

◆9大減重迷思，揪出無效減重的罪魁禍首：你認為「肥胖是體質，怎麼努力都無法改變」、「運動量越多，減重就越容易成功」、「睡眠越少，越能燃燒脂肪」、「單一食物減肥法，一定能減重」、「吃減肥藥，輕鬆方便效果又好」……嗎？小心！這些錯誤的減重方法，是害你「越減越肥」和「復胖」的罪魁禍首。

◆7大金鑰，營養醫學成功減重不復胖：你是不是總是在減重卻又經常復胖？本書提供營養醫學最新發現，針對7大肥胖病因提供解決金鑰，包括：降低身體發炎、平衡內份泌和荷爾蒙、解決慢性過敏、改善腸菌相失衡、強化肝臟排毒功能、幫助細胞充電……等，幫你徹底擺脫肥胖困擾，找回健康人生。

◆10個減重好習慣，讓你徹底告別肥胖：減重是長期抗戰，除了找出真正肥胖的原因外，更需要養成能助你一臂之力的必勝好習慣，像是：控制主食熱量、撰寫飲食日記、戒掉3C產品、打造優質睡眠環境、做有氧運動、不輕易網路謠言……等，才能讓減重之路走向康莊大道。

◆12道營養師專門設計的健康料理：包括：香蔥鮭魚飯、甜椒炒透抽、麻油蛋糙米米粉、南瓜魚片煲、雙菇香紅葵、青蒜燒豆腐、牛蒡豆皮捲、塔香烘蛋、紅茄毛豆丁……等，自己做好吃又健康的減肥餐，為你的健康及減肥加油！

◆台灣營養醫學第1人：現任...

前言　減重，您真的用對方法了嗎？
閱讀之前　3分鐘測出你的減肥IQ指數
閱讀索引　從身體的症狀或問題，找出「肥胖」的真正原因及減重對策
最新增訂　清除兒體的毒，減重又預防疾病！

Part1胖不胖有關係──
10大健康理由提醒你非減重不可
◆減重理由1｜內臟脂肪是健康最大殺手
•肝包油讓全身機能都出狀況
◆減重理由2｜精緻飲食帶來糖尿病及糖胖症
•肥胖會增加胰島素阻抗
•手搖杯飲料造成糖胖症氾濫
◆減重理由3｜肥胖引發高血壓、高血脂
•膽固醇高低決定血脂高低
•脂肪細胞多寡影響血壓高低
◆減重理由4｜肥胖與癌症很有關係
•癌症患者增加，與肥胖脫不了關係
◆減重理由5｜肥胖會引發睡眠呼吸中止症
•嚴重打呼就像是慢性自殺
◆減重理由6｜肥胖會出現腎臟相關疾病
◆減重理由7｜肥胖造成的退化性關節炎與骨鬆
◆減重理由8｜牙周病、口臭、濕疹、視力減退，都是肥胖惹的禍
•牙周病是全身性發炎疾病
◆減重理由9｜肥胖可能造成不孕
◆減重理由10｜肥胖會讓你越來越憂鬱
【劉醫師小講堂】你有沒有「代謝症候群」？一測就知！000／你有糖尿病嗎？一測便知！000／血壓多少才正常？000／心臟病做了支架手術，就能永遠安心嗎000

Part2減重9迷思──
揪出無效減重的「罪魁禍首」
◆減重迷思1｜肥胖是體質，怎麼努力都無法改變！
•我有沒有肥胖基因呢？
◆減重迷思2｜運動量越多，減重就會越容易成功！
•打造個人專屬的運動處方
•運動時心跳多少較適當？
◆減重迷思3｜睡眠越少，越能幫助身體燃燒脂肪！
•如何評估自己睡得夠不夠？
◆減重迷思4｜排便順暢，減重成功的機率就越高！
•長期宿便對身體有嚴重影響
•解便祕應多喝水不是喝飲料
◆減重迷思5｜壓力越大，越容易導致身體肥胖！
•你一定要知道的壓力荷爾蒙
◆減重迷思6｜單一食物減肥法，一定就能減重！
•長期單一食物減重法的後遺症
◆減重迷思7｜只要吃素，就可以達到減重效果！
•避開素食肥胖地雷
◆減重迷思8｜藥物減重，輕鬆方便效果又好！
•減肥藥不該隨意使用
◆減重迷思9｜任意節食，小心一身都是病！
•了解你的基礎代謝率
•聰明提升你的基礎代謝率
【劉醫師小講堂】素食者應補充的營養素000／與減重相關的身體指數000／

Part3減重非難事──
用營養醫學打造7大減重金鑰
◆減重金鑰1：抗發炎，避免肥胖之火
•揪出生活中的發炎食物及生活習慣
•從檢驗數據判斷發炎指標
•幫助降低發炎的金鑰食物及營養補充品
◆...

推薦序

●營養醫學應用的典範

認識劉博仁醫師是在台中弘光大學營養醫學研究所，很慶幸在營養推廣教育及營養醫學領域中，有劉醫師這樣的生力軍。最讓我感動及佩服的是，在這麼忙碌的醫師工作中，劉醫師仍能不斷的寫作，持續地造福大家。

在本書中，劉醫師由「肥胖」這個許多人關切的主題切入，說明「肥胖」與許多慢性疾病的關係，例如：高血壓、高血脂、糖尿病、腎臟病、癌症、睡眠呼吸中止症、退化性關節炎、骨鬆、不孕症等。甚至牙周病、口臭、濕疹及視力減退等症狀也都是肥胖惹的禍。其中用了許多他自己照顧病人的實例，證明了使用正確的方法，不但達到減重的目的，也有效的改善了相關慢性疾病的病情。同時，利用飲食營養的基本概念，解釋許多「減重的迷思」，揪出無效減重的「罪魁禍首」。接著，送給大家「用營養醫學打造的七大減重金鑰」，加強「減重非難事」的信念。當減重成功後，還有「十個減重好習慣，不復胖守則」。整本書文章深入淺出，範例實證，非常有說服力。

輔仁大學營養科學系教授　王果行

●一本超實用、傳播正確觀念的減重保健書

在國人的十大死因中，癌症已多年來高居第一名，大約占了二九％，而相關的心血管疾病，包括心臟病、腦中風、糖尿病、高血壓、腎臟疾病等，大約占了三○％。換句話說，在台灣，癌症與心血管疾病兩者就占了近六○％的死亡原因。

一般常見的癌症，跟食物經過的通道，以及相關消化系統有關的有：口腔癌、食道癌、胃癌、大腸直腸癌、肝癌、胰臟癌……等，而近來的研究，也把肥胖當作是許多癌症的相關因素，而心血管疾病又與三高（高血壓、高血脂、糖尿病）息息相關，因此，正確的飲食與體重控制，是我們避免心血管疾病與某些癌症的重要環節，而且可以預防十大死因中的許多疾病。同時，一般人在藥物控制之外，只要經過適當的指引，自己也能達到自我保健的目的。而這本《營養醫學減重奇蹟》就是劉博仁醫師提供給大家的專業指南，不但適合一般民眾，也是一本適合醫師、藥師、護理師、營養師、衛教師等專業人士參考的工具書。

與劉醫師相識已有三十三年，他是一位多才多藝的醫師，頭腦靈活、組織能力強、擅長溝通，能夠把艱深的知識簡化為一般口語的表達，讓患者易於瞭解。他近年來更自我提升攻讀營養學碩、博士，鑽研營養醫學，並且進修排毒、螯合等整合醫學，強調預防、自然方式及全面整合的保健療法。

醫學是一門科學，現代西方醫學講求的是「實證醫學」，本書細心蒐集並整理最新的文獻資料，非常有說服力。我身為心臟科醫師，所信仰治療病患的準則亦來自實際的數據，因此我的推薦也必須有確實的根據，我衷心認為劉博仁醫師是營養醫學的佼佼者！本書也是此領域的翹楚！值得仔細閱讀並收藏。

●減重沒有捷徑，但有必勝大法

現代人吃得好、動得少，肥胖盛行率一直居高不下，不但助長了各種慢性病，甚至與國人十大死因息息相關，絕對稱得上是健康的有形殺手，對肥胖者而言，減重必然是當務之急。同時，也存在著一批愛美人士，對瘦的追求可說是永無止境，鎮日斤斤計較。正由於民眾對於減重瘦身的需求之大，於是坊間、網路上出現了五花八門、千奇百怪、正邪難分的減重招術，以...